Chardonnay Inama 2024

Denna vin framhäver en trevlig fruktig och mineralisk aromprofil som kan förena egenskaperna hos denna berömda internationella druvsort med de speciella egenskaperna hos den typiska lavajorden i Soave Classico-området. På etiketten visas en optisk studie från Diderot-encyklopedin, ett universellt kunskapskompendium publicerat på 1700-talet av en stor grupp intellektuella, ledd av Denis Diderot, som lade grunden för den moderna encyklopedin. 

Inama Chardonnay föds av enbart druvor från den namngivna vita druvsorten, odlade mellan 50 och 150 meter över havet på basaltiska, laviska och kalkhaltiga marina jordar. I källaren avstjälkas klasarna, placeras i förfermentativ maceration och pressas varsamt. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i ståltankar: följt av en lagring på fina jästfällningar för att ge vinet mer struktur och aromatisk intensitet. 

Vid visuell bedömning framstår Chardonnay med en lysande halmgul färg. Livlig är doftstrukturen med sina aromer av golden äpple, päron, gul frukt, vita blommor och citrus som möter levande mineralnoter. En delikat och balanserad smak, med en stimulerande friskhet som förebådar den mineraliska avslutningen av stor smidighet. En flaska som passar utmärkt med förrätter och första rätter av havet eller med lätt lagrade ostar.