Champagne Rosé Brut De Sousa

ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, med medvetenheten om att endast druvor av hög kvalitet kan ge stora viner. Varje enskild parcell vinifieras separat, just för att framhäva de extraordinära egenskaperna hos terroiren. Brut Rosé görs med Chardonnay-druvor som kommer från vingårdarna i Grauves, medan Pinot Noir kommer från Grand Cru i Aÿ. Efter jäsningarna mognar vins clairs i flera månader, fram till skapandet av den slutliga cuvéen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en lagring på jäst i minst 30 månader.

Brut Rosé från Maison de Sousa kännetecknas av sin särskilda finess, som beror på en övervägande andel Chardonnay från värdefulla vingårdar i Côte des Blancs. I glaset har den en klarröd färg, genomträngd av en delikat och bestående mousse. Doften uttrycker toner av äpple och vit frukt, inslag av citrus och aromer av jordgubbar, små röda bär, förädlade med subtila kryddiga nyanser. Smaken är livlig och energisk, med en krispig frukt och en harmonisk avslutning av behaglig

av ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, med medvetenheten om att endast druvor av hög kvalitet kan ge stora viner. Varje enskild parcell vinifieras separat, just för att framhäva de extraordinära egenskaperna hos terroiren. Brut Rosé görs med Chardonnay-druvor som kommer från vingårdarna i Grauves, medan Pinot Noir kommer från Grand Cru i Aÿ. Efter jäsningarna mognar vins clairs i flera månader, fram till skapandet av den slutliga cuvéen. Den andra jäsningen sker i flaska enligt Champenoise-metoden, med en lagring på jäst i minst 30 månader.

Brut Rosé från Maison de Sousa kännetecknas av sin särskilda finess, som beror på en övervägande andel Chardonnay från värdefulla vingårdar i Côte des Blancs. I glaset har den en klarröd färg, genomträngd av en delikat och bestående mousse. Doften uttrycker toner av äpple och vit frukt, inslag av citrus och aromer av jordgubbar, små röda bär, förädlade med subtila kryddiga nyanser. Smaken är livlig och energisk, med en krispig frukt och en harmonisk avslutning av behaglig

mineralfriskhet.