Champagne Extra Brut 'Première Cuvée' Bruno Paillard (Confezione)

Elegans, harmoni, balans: här är de tre ord som Bruno Paillard-källaren använder för att beskriva detta Champagne Brut Premiére, Cuvée där Chardonnay, Pinot Noir och Pinot Meunier kommer från olika ägor av huset. En etikett som därför subjektivt tolkar hela den franska regionen avsedd för produktion av bubblor, från vilken man kan utläsa den produktionsstil och filosofi som förenar alla produkter signerade Bruno Paillard. En verklighet av hög nivå, där kvalitet och hantverk smälter samman för att ge liv åt äkta flaskor, som ger en klunk av personlighet och karaktär.

Huset Bruno Paillard producerar denna Brut Premiére Cuvée med hjälp av den klassiska triaden av druvor som ger liv åt Champagne: Pinot Noir, Chardonnay och Pinot Meunier. Druvorna kommer från en noggrann urval som teamet på källaren gör inom 35 olika parceller av mark, vilket skapar en spegel av dofter och smaker som är starkt representativa för de nyanser som råder i de egna vingårdarna. Druvorna, efter den första jäsningen, genomgår en andra jäsning i flaska på jäst i minst 36 månader, för att sedan, efter degorgering, genomgå en snabb mognad, direkt i glas. 

Detta Champagne Brut Premiére Cuvée framträder för ögat med en nyans som påminner om halmgult, genomkorsad av en fin och utmärkt hållbarhet. Det doftspektrumet tillkännager noter där frukten framträder först, avbruten av nyanser av jäst och brödskorpa. Vid smak är den verkligen elegant, ren, med en klunk av smidig ton, där en behaglig friskhet uppmuntrar till att dricka. En bubblande dryck med vilken aperitifen får lyxiga konturer, för att inleda kvällen i Bruno Paillard-husets anda.