Champagne Brut Nature 'Les Semblables - Boréal' Clandestin 2022

fermentering av musten i franska ekfat, där vätskan får vila i flera månader på fin jäst. När den är klar, placeras basen i flaska och tillsätts liqueur de tirage för att skapa bubblor enligt den Champenoise metoden, med minst 24 månaders vila sur lie innan den icke-doserade.

Clandestin Champagne Brut Nature ‘Les Semblables – Boréal’ har en lysande halmgul färg med en delikat och bestående mousse. Näsan domineras av speciella och oemotståndliga citrus- och marina beskrivningar, förenade med fina blommiga noter. Fräsch och dynamisk är smaken, präglad av en bestående mineralisk framåtdrivning.

spontan alkoholisk jäsning av musten i franska ekfat, där vätskan får vila i flera månader på fin jäst. När den är klar, placeras basen i flaska och tillsätts liqueur de tirage för att skapa bubblor enligt den Champenoise metoden, med minst 24 månaders vila sur lie innan den icke-doserade.

Clandestin Champagne Brut Nature ‘Les Semblables – Boréal’ har en lysande halmgul färg med en delikat och bestående mousse. Näsan domineras av speciella och oemotståndliga citrus- och marina beskrivningar, förenade med fina blommiga noter. Fräsch och dynamisk är smaken, präglad av en bestående mineralisk framåtdrivning.