Catarratto Porta del Vento 2024

Catarratto är en inhemsk siciliansk vitvinsdruva som på senare tid har lyckats etablera sig på den globala vinmarknaden. Mycket av denna framgång beror på det outtröttliga arbete som producenterna har lagt ner och som har trott starkt på denna druvsorts potential. Porta del Vento är definitivt ett av dessa vinerier. Beläget i Camporeale, inom dalen som bär dess namn, har Porta del Vento 18 hektar mark, varav 14 är planterade med vinrankor. På dessa sandiga och grusiga marker växer 42-åriga vinrankor, som fortfarande odlas enligt alberello-systemet. Det speciella klimatet och den ständiga brisen gynnar en temperaturvariation som höjer kvaliteten på druvorna. Den certifierade ekologiska odlingen, stödd av användningen av biodynamiska preparat, bekräftar en stark passion för området och dess särdrag, vilket återspeglas i det särskilda fokus som vineriet lägger på inhemska druvsorter.

Druvorna av Catarratto kommer från vingårdar belägna på 600 meters höjd, på sandiga jordar. Vid skörden plockas klasarna plockas för hand efter en mycket strikt selektion som sänker avkastningen per hektar, med fokus på kvalitet framför kvantitet. Den alkoholhaltiga jäsningen av musten sker i cementtankar, liksom lagringen under 6 månader.

Catarratto från Porta del Vento är ett vin som omedelbart övertygar med sin intensiva och fängslande doft, som endast värmen från södern kan ge. På näsan framträder det i all sin expansivitet, med noter av gula blommor, kamomill och citrusfrukter mot en subtil bakgrund av kryddor. I munnen balanserar den solida strukturen och den omslutande krämigheten den friskhet som låter som ett löfte: vi hörs igen om några år, redo att överraska i den värdefulla klädseln av en flasklagring.