Catarratto 'Contrada Zisola' Zisola - Mazzei 2023

‘Contrada Zisola’ Catarratto från vinproducenten Zisola – Mazzei representerar en tolkning av Catarratto i en vit macerated version som utmärker sig för sin intensiva och materiska smak, men som ändå har dynamik. Detta vin är resultatet av flera samtidiga faktorer, såsom den kalkhaltiga jorden som kännetecknar Zisola egendom, närheten till havet, den konstanta ventilationen, de låga avkastningarna per planta och bearbetningen i cocciopesto-ankare, allt för att leverera ett originaluttryck, samtidigt som det har en oförändrad siciliansk identitet.

Catarratto Zisola – Mazzei ‘Contrada Zisola’ har sitt ursprung från rena Catarratto-druvor som kommer från buskformade vinrankor i området Noto, i provinsen Siracusa. Här drar vinrankorna nytta av en höjd av 130 meter över havet, en utmärkt sydostexponering och medelhavsjordar med hög kalkhalt. Skörden görs för hand i september och druvklasarna vinifieras sedan till hälften i vitt på traditionellt sätt, med mjuk pressning och alkoholisk jäsning i rostfria ståltankar, och för den återstående hälften i cocciopesto-ankare, i kontakt med skalen i hela 3 månader. Jäsningsprocessen sker vid låg temperatur och efter några månaders mognad sammanställs massorna slutligen.

I glaset avslöjar Catarratto ‘Contrada Zisola’ från Zisola – Mazzei en vacker ljus orange färg. Det intensiva och breda aromatiska spektrumet öppnar sig med dofter av apelsin och grapefrukt i sylt, följt av medelhavsväxtlighet och jodnoter i avslutningen. Smaken är omslutande och strukturerad, behagligt oljig och materisk, väl stödd av uttalad friskhet i en klar och långvarig avslutning, präglad av en bestående saltaktig eftersmak.