Carignano del Sulcis Rosato 'Tre Torri' Santadi 2025

Rosato Carignano del Sulcis “Tre Torri” är ett uttryck med klassisk och linjär profil, perfekt för att avnjutas under de mest sociala tillfällena, där man vill ha ett "lätt" vin som kan tilltala alla gäster. Lätt betyder dock inte onyttigt eller själslöst, och detta blir tydligt redan från de första stunderna som leder till provsmakningen av “Tre Torri”, en rosé som inkapslar Sardiniens stolthet i en krispig mineralisk klunk, prydd med en bukett av noter som rör sig mellan blommiga känslor och fruktiga nyanser. En etikett som tolkar med en tydligt samtida syn, klär Carignano i en särskilt saftig smak.

“Tre Torri” är en Carignano del Sulcis som föds från druvorna av Carignano, en viktig inhemsk sardinisk druvsort för den regionala vinindustrin, som vingården odlar i sina egna vingårdar belägna i Basso Sulcis-området, kännetecknat av leriga, sandiga och kalkhaltiga jordar. Musten som erhålls från pressningsfasen av druvorna jäser i ståltankar, där den macererar med skalen i 16 timmar vid låga temperaturer. Man fortsätter sedan med den efterföljande mognaden, där vinet får ligga

ligga och 5 månader alltid i stål, tills den anses vara redo att tappas på flaska och släppas ut på marknaden.

Carignano del Sulcis Rosato “Tre Torri” utvecklas i glaset med en roséfärg som påminner om cerasuolo-nyansen. Nosen svämmar över av noter av små röda bär, berikade med mer blommiga inslag där man känner en anklang till både pelargon och pion. Vid provsmakningen är den lätt i kroppen, smal och lättdrucken, med en klunk som kännetecknas av en smakfull avslutning. En Rosé som verkligen kommer till sin rätt vid bordet, särskilt vid aperitif-tid, i kombination med snacks baserade på fisk och olika typer av canapéer.