Brunello di Montalcino Villa Poggio Salvi 2020

Brunello di Montalcino från vingården Villa Poggio Salvi är ett rödvin av högsta kvalitet gjort av ren Sangiovese Grosso-druvor från vinrankor som ligger mellan 300 och 500 meters höjd, i ett område, den södra delen av Montalcino, som påverkas av brisen från Tyrrenska havet och skyddet av Monte Amiata, vilket gör klimatet särskilt gynnsamt för vinodling. Vinrankorna som ger upphov till denna Brunello är mellan 15 och 40 år gamla och odlas med spaljeringsmetoden, med sydvästlig exponering, på mark som är rik på galestro. Vingården, som idag äger cirka 20 hektar vinmarker, leds av Pierluigi Tagliabue, som var en av de första, på 70-talet, att satsa på området Montalcino.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino produceras av noggrant utvalda och manuellt plockade druvor i slutet av september. Druvklasarna förs till vingården och får kallmacerera i cirka 8 dagar, innan de krossas och avstjälkas för att genomgå alkoholjäsning i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur för några veckor. Vid slutet av alkoholjäsningen separeras vinet från skalen och får mogna i minst 30 månader i stora ekfat från Slavonien, innan det buteljeras och sätts på marknaden.

Villa Poggio Salvi Brunello di Montalcino har en djup rubinröd färg. Näsan fylls av intensiva aromer av övermogen röd frukt, inklusive körsbär, surkörsbär och vinbär, blommiga toner av viol, örtliga och kryddiga inslag av lakrits, peppar och nejlikor. I munnen är den koncentrerad, rik och strukturerad, med en välbearbetad tanninstruktur som åtföljs av en behaglig friskhet. Denna Brunello från vingården Villa Poggio Salvi är ett behagligt och harmoniskt uttryck som berättar om ett unikt område som Montalcino.