Brunello di Montalcino 'Cerretalto' Casanova di Neri 2019

vingården, krossas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentering, med enbart inhemska jästarter, i koniska träkar med kontrollerad temperatur och med frekventa överpumpningar och en maceration på skalen som sträcker sig över cirka 32 dagar. Följt av avpressning, därefter lagras vinet i minst 36 månader i franska ekfat innan det buteljeras och får mogna i flaskan i ytterligare 24 månader innan det släpps ut på marknaden.

Brunello di Montalcino "Cerretalto" från Casanova di Neri framträder med en rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften framträder intensiva aromer av mogen röd frukt, inklusive körsbär och hallon, blommiga toner av viol och torkade blommor, kryddiga inslag av tobak, lakrits och anis, avslutande med subtila mineraltoner, grafit och noter av ädelträ och torkad fikon. I munnen är den kraftfull, robust, rik, rund och smakrik, präglad av en vacker mineralitet och en tannin av högsta elegans. Denna Brunello från vingården Casanova di Neri är en röd med en unik karaktär, gjord med hantverksmetoder och kapabel att bevara sin raffinerad och stora intensitet genom åren.

vingården krossas varsamt för att sedan genomgå alkoholfermentering, med enbart inhemska jästarter, i koniska träkar med kontrollerad temperatur och med frekventa överpumpningar och en maceration på skalen som sträcker sig över cirka 32 dagar. Följt av avpressning, därefter lagras vinet i minst 36 månader i franska ekfat innan det buteljeras och får mogna i flaskan i ytterligare 24 månader innan det släpps ut på marknaden.

Brunello di Montalcino "Cerretalto" från Casanova di Neri framträder med en rubinröd färg med granatröda nyanser. I doften framträder intensiva aromer av mogen röd frukt, inklusive körsbär och hallon, blommiga toner av viol och torkade blommor, kryddiga inslag av tobak, lakrits och anis, avslutande med subtila mineraltoner, grafit och noter av ädelträ och torkad fikon. I munnen är den kraftfull, robust, rik, rund och smakrik, präglad av en vacker mineralitet och en tannin av högsta elegans. Denna Brunello från vingården Casanova di Neri är en röd med en unik karaktär, gjord med hantverksmetoder och kapabel att bevara sin raffinerad och stora intensitet genom åren.