Blauschiefer Meyer-Nakel 2019

Blauschiefer, producerad av Meyer-Näkel, är en klassisk version av ren Pinot Noir, som väl representerar egenskaperna hos det tyska området Ahr. Den berömda druvan från Bourgogne, som är mycket krävande och svår att odla utanför sitt ursprungsområde, har funnit idealiska förhållanden i denna region för att producera stora viner, eleganta, raffinerade och aromatiska. Det svala klimatet och de lämpliga jorden ger ett rödvin som kännetecknas av typiska aromer av små röda bär och delikata blommiga dofter. Det är en etikett som förför med en omedelbar njutning, men som också kan lagras i några år i källaren utan rädsla.

Vinet Blauschiefer Meyer-Näkel kommer från företagets vingårdar, som huvudsakligen odlas i områdena Dernau, Neuenahr, Ahrweiler och Walporzheim. Området kännetecknas av soliga sydvända lägen och ett svalt mikroklimat, vilket främjar långsamma och gradvisa mognader. Jorden är mycket rik på skifferstenar som värms av solen och bidrar till att mildra de kalla nattemperaturerna. Vingårdarna med Pinot Noir sköts med låga skördar och druvorna är handplockade med selektion direkt i vingården. Fermenteringen sker spontant med användning av endast inhemska jästarter, med en maceration på skalen i cirka 18 dagar. Innan buteljering mognar vinet i 12 månader i barrique av andra, tredje och fjärde gången, för att undvika en överdriven överföring av boisé-aromer.

Det röda Blauschiefer från det tyska vineriet Meyer-Näkel är den rena uttryck för de steniga jorden där vinrankorna odlas. De klassiska varietala noterna av Bourgogne-druvan är fint förädlade med subtila mineraliska inslag, typiska för jordar rika på skiffer. Med en vacker ljus och glänsande rubinfärg, uttrycker den delikata blommiga dofter, aromer av hallon, röda vinbär, skogshallon, körsbär, kryddiga inslag och mineraliska noter av grafit. Med medel kropp, harmonisk och aromatisk, har den fint nyanserade aromer och sammetslena tanniner. Avslutningen är lång, behagligt salt och av vibrerande friskhet.