Blau Blau Jermann 2022

"Blau & Blau" från Jermann är ett märkligt och mycket fascinerande rödvin. Namnet är tillräckligt för att väcka nyfikenhet, men när man upptäcker vilka druvsorter som används i blandningen, blir det nästan ett måste att smaka på detta vin för en riktig wine-lover. Jermanns excentricitet hyllar den senaste medlemmen i familjen, Sylvia Tunina, genom denna etikett, som har dykt upp på marknaden sedan år 2000. "Blau & Blau" utgör också en hyllning till familjens rötter och historia. Huvudpersonen i detta rödvin är faktiskt druvsorten Franconia – även känd som Blaufränkisch – som odlas av Jermann sedan 1800-talet. I detta rödvin tjänar den ädla Pinot Nero, även kallad Blauburgunder, den första druvsorten, eskorterar den med stil och framhäver dess egenskaper. Från föreningen av dessa två druvidentiteter, Blaufränkisch och Blauburgunder, föds "Blau & Blau" från Jermann.

Jermann "Blau & Blau" består till 95% av druvsorten Franconia och till de återstående 5% av Pinot Nero-druvor. De kommer från inte särskilt djupa jordar, som har bildats genom sedimentering och ackumulering av material från Monte Fortino, med vingårdar som vetter mot sydväst. Efter skörden, som helt utförs för hand, transporteras druvklasarna till källaren och vinifieras. Efter den alkoholhaltiga jäsningen följer en lagringsperiod i små franska ekfat i cirka 16 månader.

"Blau & Blau" har en intensiv rubinröd färg. Dess bouquet rör sig från behagliga noter som påminner om den fermenterande musten, till de typiska dofterna av skog, och passerar även genom spår av aromatiska örter. I munnen upplevs en god kropp, omslutande och mjuk, präglad av en fin fräschör och den typiska mineraliteten från Collio Friulano. Ett bra balans och en fin längd gör att detta speciella uttryck av röda druvor lämnar ett utmärkt minne.