Black Russian (Caffè Borghetti, Vodka Stoli Gold)

Black Russian är en cocktail med ryskt hjärta som förenar sin mest karakteristiska sprit, nämligen vodka, med sötman från kaffelikören. Enkel att förbereda och få ingredienser för en drink med stor effekt, perfekt för efter middagen och att njuta långsamt i små klunkar (med tanke på den robusta mängden alkohol). Namnet kommer troligen från den mörka färgen av kaffe och närvaron av vodka, den typiska spriten från Ryssland; dock stöder en andra teori att namnets ursprung kan spåras till den spända perioden av kalla kriget mellan USA och Ryssland, där det senare ansågs vara det mörka och farliga landet för hela västvärlden. Det vi idag vet med säkerhet är att Black Russian definitivt är en stor klassiker inom mixologi, känd och uppskattad över hela världen.

Trots sin ryska lutning uppfanns cocktailen Black Russian 1949 av Gustave Tops, bartender på Hotel Metropole i Bryssel, som skapade den för att välkomna den amerikanska ambassadören under ett officiellt besök i Luxemburg. Cocktailen uppskattades mycket av representant och på kort tid fick den enorm framgång i hela regionen. Idag ingår den bland de drinkar som officiellt erkänns av IBA, International Bartender Association.

Ingredienserna för att förbereda en god Black Russian är få, men måste doseras på rätt sätt. Vi behöver en utmärkt vodka, helst rysk, därför föreslår vi Vodka Gold från Stolichnaya, och den berömda italienska kaffelikören, Borghetti. Först måste man fylla ett tumbler- eller old fashioned-glas med rikligt med is. Sedan häller man 5 cl vodka och 2 cl kaffelikör, rör försiktigt och cocktailen är skapad. Efter eget tycke kan ni dekorera med en bit mörk choklad eller med en vaniljstång. Den kalla och kristallklara essensen av den ryska spriten kombineras med den söta och lätt rostade själen av Borghetti, vilket ger en intensiv, elegant och väldoftande klunk.