Birra Barley Wine 'BB Evò' Barley

Ölet Barley Wine "BB Evò" från det sardiska bryggeriet Barley är en etikett med ett särskilt ansikte, tillverkad enligt den klassiska modellen för IGA. Italian Grape Ale är en innovativ mötespunkt och kontaminering mellan ölvärlden och vinets värld. Det handlar om öl som produceras med användning av druvor, must eller vin. Det är öl som har en territoriell konnotation, som binder dem till vintraditionerna i en plats eller en särskild druvsort. Bryggeriet Barley producerar denna etikett med tillsats av sapa di Nasco till de traditionella ingredienserna, vilket bidrar till att ge en fruktig och intensiv profil med stor personlighet.

Ölet Barley Wine "BB Evò" produceras av ett litet bryggeri som ligger norr om Cagliari. Barleys filosofi är att producera etiketter av hög kvalitet som kan närma sig och ersätta vin inom kvalitetsrestauranger, för att erbjuda ett giltigt alternativ till ölfantaster eller helt enkelt en nyfiken och öppen kundkrets. Grundidén är att närma sig ölen till vinet även på ingrediensnivå, genom att blanda malt, humle och klasar för att skapa nya smaker och smakupplevelser. Tack vare en utmärkt kunskap om produktionsmetoder och inspirerad kreativitet har bryggeriet snabbt etablerat sig som en av de viktigaste aktörerna i vår lokala scen. Trogen IGA-stilen tillverkar Barley öl med hjälp av många inhemska sardiska druvsorter, för att betona och förstärka den starka kopplingen till det område där den kommer ifrån.

“BB Evò” Barley Wine kännetecknas av användningen av tyska malter och humle, till vilka sapa di Nasco, ett traditionellt likörvin, har tillsatts, som har producerats i Cagliari-området i århundraden. Det är en högjäst öl som har en bärnstenfärg och ett beige skumhuvud. Den överraskar med en doftprofil som kännetecknas av aromer av små bär, amarena, frukt i sprit, karamellens mjukhet, torkad frukt och rostade nyanser. I enlighet med doften erbjuder smaken en saftig rikedom, med intensiva och bestående aromer och en lätt kryddig avslutning.