'Bianco di Mitja' Sirk 2024

pressningen av hela klasar och den efterföljande spontana alkoholjäsningen av musten i rostfria ståltankar. Även för den efterföljande mognadsfasen, som sker på fin jäst, används tankar i stål, behållare där vinet får mogna i flera månader fram till den slutliga buteljeringen.

I glaset visar ‘Bianco di Mitja’ från Sirk en intensiv halmgul färg med gyllene nyanser. Bestämda blommiga dofter presenterar den olfaktoriska paletten tillsammans med lätta gröna toner av tomat och inslag av gult persika och mandel. Smaken är intensiv, ren och spänd, med stor friskhet och karaktär, med en behaglig eftersmak som typiskt är mandelaktig.

pressningen av hela klasar och den efterföljande spontana alkoholjäsningen av musten i rostfria ståltankar. Även för den efterföljande mognadsfasen, som sker på fin jäst, används tankar i stål, behållare där vinet får mogna i flera månader fram till den slutliga buteljeringen.

I glaset visar ‘Bianco di Mitja’ från Sirk en intensiv halmgul färg med gyllene nyanser. Bestämda blommiga dofter presenterar den olfaktoriska paletten tillsammans med lätta gröna toner av tomat och inslag av gult persika och mandel. Smaken är intensiv, ren och spänd, med stor friskhet och karaktär, med en behaglig eftersmak som typiskt är mandelaktig.