Birra IGA 'BB10' Barley - 75cl

Ölen IGA "BB10" från det sardiska hantverksbryggeriet Barley är en innovativ och originell etikett, skapad i perfekt italiensk Grape Ale-stil. En typ som föds ur mötet mellan ölvärlden och den äldsta traditionen av vinproduktion, som innebär användning av druvor, must eller vin i öltillverkningsprocessen. Bryggeriet Barley lyckas skapa en etikett med territoriell profil, som inkluderar tillsats av Cannonau-must, den mest typiska och traditionella röda druvan från Sardinien. Resultatet är en flaska med stor karaktär, med rika och komplexa aromer, med en tillfredsställande frukt och en tät klunk, kännetecknad av lätt vinösa noter.

"BB10" IGA-ölen produceras på ett litet bryggeri beläget i Maracalagonis, i inlandet av Cagliari. Barley grundades 2006 och har på några år etablerat sig för sin unika personlighet, också tack vare den karismatiska bryggmästaren Nicola Perras erfarenhet. Bryggeriets filosofi är inspirerad av kontaminering mellan olika erfarenheter, mellan malt, humle och druvklasar. Produktionen av etiketter för Italian Grape Ale baseras på användningen av endast inhemska druvor från Sardinien, som ger ölen ett unikt ansikte och binder den djupt till den agrara traditionen i området. Cannonau, symbolvinet från Sardinien, blir därmed en av de viktigaste ingredienserna i ölen, den som ger den distinkta, unika och helt oersättliga karaktären.

IGA "BB10", producerad av bryggeriet Barley, är en sardisk hantverksöl, som görs med rostat malt från Tyskland, europeiska humlesorter och med tillsats av sapa av Cannonau-druvor. Den produceras med en högfermenteringsprocess och buteljeras utan pastörisering. I glaset framträder den i en mörk bärnstensfärg med rubinreflexer och ett beige skumhuvud med god hållbarhet. Den imponerar med sina mycket rika aromer, som påminner om torkad frukt, lakritsrot, röda bär, mjuka kryddor, bitter kakao och täta nyanser av färsk must. Klunken är bred, varm och komplex, med en lång och mycket ihållande eftersmak.