Barolo Riserva 'Monprivato Ca'd Morissio' Giuseppe Mascarello 2013

Barolo Riserva "Ca’d Morissio" av Giuseppe Mascarello är essensen av personligheten hos en druvsort, ett vin och en tradition. Det utgör den högsta hyllningen av de exceptionella egenskaperna av elegans och finess hos Barolo, vars värdefulla komplexitet framhävs genom valet av vinifiering som Riserva. Druvorna som används kommer dessutom från en Cru som har inkluderats, av forskare, i listan över de 11 historiska vingårdarna av första klass i Barolos historia. Elegansen i elegansen, finessen i finessen och kvaliteten i kvaliteten. Rotad i området Castiglione Falletto, är vingården en av de historiska ansiktena av den lokala vinproduktionen och, troligen, av Langa i sin helhet.

Riserva "Ca’d Morissio" härstammar från den berömda och viktiga Cru Monprivato, mer specifikt i den del som kallas "Cascina Mascarello" eller, på den lokala dialekten, "Ca’d Morissio". Vingården, som ägs av familjen Mascarello, ligger i kommunen Castiglione Falletto och sträcker sig över en yta av 6 hektar på en höjd av 280 meter över havet. Markens ursprung är miocenisk som går tillbaka till elvezisk tid, definierad av leriga kalkstenar av god struktur och rik på aktiv kalk. Överflödet av vissa specifika element i jorden och exponeringen av vinrankorna med sydvästlig orientering möjliggör att få druvor med enorm uttryckspotential i vinet, som kommer att kännetecknas av särskilda egenskaper av struktur, aromatisk finess, smaklig uthållighet, elegans och förmåga till utveckling. Skörden utförs manuellt med stor noggrannhet, för att göra en effektiv selektion av druvorna. Fermenteringen följer den traditionella metoden som förutsätter en mycket lång maceration. Lagringen sker i medelstora ekfat från Slavonien och varar i 40 månader.

Mascarello "Ca’d Morissio" framträder för ögat med en granatröd färg, förskönad av intressanta orange reflexer. På näsan är den vidöppen: röd frukt, körsbär, vinbär, hallon, viol, anis, peppar och andra kryddor. Den frigör gradvis sina dofter, som avslöjar sig bit för bit. På smaken är den lika sträng som fascinerande i sin fina och eteriska personlighet. Tanninet är slätt och integrerat i en robust kropp och fortfarande levande av friskhet. "Ca’d Morissio" är en ikon inte bara för Barolo, utan för hela vinvärlden.