Barbera d'Asti 'Tasmorcan' Magnum Elio Perrone 2025

Denna Barbera d’Asti Magnum "Tasmorcan" är ett vin som har tänkts och skapats av Elio Perrone för att berätta de fruktiga och exuberanta tonerna av druvsorten Barbera. Elegans, stil och måttlighet är adjektiv som passar bra för att beskriva denna etikett där dofter och smaker rör sig med enkelhetens lätthet. En flaska som inte vill binda sig till klichéer, inte ens de estetiska, och som därför presenteras med en flaska med en mycket speciell silhuett. Ost och charkuterier, tillsammans med fyllda pastarätter från den piemontesiska traditionen och kötträtter av röd och vit kött är de kombinationer som vittnar om den stora mångsidigheten hos denna Barbera.

"Tasmorcan" Magnum föds från de unga vingårdarna som ligger nära Isola d’Asti, mer specifikt i byn Mongovone. Efter att druvorna har krossats fermenterar musten i ståltankar vid en kontrollerad temperatur. Den efterföljande mognaden tar två vägar: 70% av massan mognar i ekfat på 25 hektoliter, medan de återstående 30% mognar i franska ekbarriquer, totalt i 4 månader. I början av våren efter skörden

skörden fortsätter teamet från vingården Elio Perrone med buteljeringen.

“Tasmorcan” Magnum Barbera d’Asti avslöjar sig för ögat med en rubinröd klädsel, koncentrerad och med en vacker intensitet. Nosen är omgiven av en väv av dofter som huvudsakligen är fruktiga, berikade med en lätt kryddighet som ger österländska anspelningar. Vid provsmakning är den medelfyllig, med en fyllig och rund smak, präglad av en fräsch smak av vacker intensitet. En fri, uttrycksfull och leende flaska som fullt ut speglar Elio Perrones produktionsfilosofi. En extraordinär Magnum-format!