Barbera d'Asti 'Palas' Michele Chiarlo 2024

Barbera d'Asti "Palas" av Michele Chiarlo är ett smakfullt och uppfriskande rödvin, producerat av en av de verkliga legenderna inom vinregionen Langhe. Det är omöjligt att inte koppla en så lovande terroir som den som omger Barolo-området till de ansikten som har gjort dess historia, tack vare minnesvärda och granitiska tolkningar, och Michele Chiarlo är utan tvekan en av dem. Redan från den första skörden, som går tillbaka till 1958, har Michele haft klara idéer om vilka avsikter som skulle eftersträvas i vingården och i källaren, och med en inspirerande vägledning som hans far, har han lyckats utöka vinodlingen avsevärt till dagens cirka 60 hektar, samtidigt som han fortsätter att ge oss tolkningar av stor klassisk karaktär och territoriell överensstämmelse. En tidlös och oumbärlig klassiker.

"Palas" Barbera d'Asti är gjord av druvor i renhet från den namngivna druvsorten, från vingårdar som vilar på kalk- och lerjordar, med god förekomst av sand. I vingården strävar man efter att så mycket som möjligt respektera den naturliga balansen i platsen, genom en integrerad bekämpning och med stor uppmärksamhet på druvornas mognadsgrad.mognad av druvorna. I källaren fortsätter man med jäsning i ståltankar och 10 dagars maceration i kontakt med skalen, följt av mognad alltid i stål i minst 3 månader.

Vinet “Palas” presenterar sig i glaset med en intensiv rubinröd färg kantad av violetta reflexer. Vid doftintrycket avslöjar vätskan sig som frisk och ren, med toner av färsk frukt som blåbär och hallon, samt blommiga inslag av viol, och framstår på ett direkt och engagerande sätt. Smaken är saftig och smidig, med en anmärkningsvärd drickbarhet och en verkligt bred gastronomisk mångsidighet, så mycket att det passar både till grillat kött och en tallrik musslor i sås. En flaska är definitivt för lite!