Barbera d'Asti 'La Tota' Marchesi Alfieri 2023

dela och krossa. Den efterföljande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med 12-15 dagars skalmaceration, under vilken delestage och försiktiga pumpningar genomförs. Efter att den malolaktiska jäsningen har avslutats, överförs vinet till franska ekfat och barrique av typen Tronçais och Allier, där åldrandet pågår i cirka ett år.

Färgen på Barbera d’Asti ‘La Tota’ från Marchesi Alfieri är intensiv rubinröd med purpurreflexer. Från glaset framträder tydliga noter av mogen plommon och bär, som avslutas med inslag av vanilj och ek. Fyllig, tät och mjuk är smaken, med vacker balans, livlig friskhet och mogna tanniner som leder den intressanta fruktiga och kryddiga eftersmaken.

av att dela och krossa. Den efterföljande alkoholjäsningen sker i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur med 12-15 dagars skalmaceration, under vilken delestage och försiktiga pumpningar genomförs. Efter att den malolaktiska jäsningen har avslutats, överförs vinet till franska ekfat och barrique av typen Tronçais och Allier, där åldrandet pågår i cirka ett år.

Färgen på Barbera d’Asti ‘La Tota’ från Marchesi Alfieri är intensiv rubinröd med purpurreflexer. Från glaset framträder tydliga noter av mogen plommon och bär, som avslutas med inslag av vanilj och ek. Fyllig, tät och mjuk är smaken, med vacker balans, livlig friskhet och mogna tanniner som leder den intressanta fruktiga och kryddiga eftersmaken.