Barbaresco 'Campolibero' Ricossa 2020

I hjärtat av Piemonte, ett land av historia och vinodlingens adel, föds Barbaresco 'Campolibero' Ricossa, ett rödvin som firar unikheten av terroir i Langhe. Vinproducenten Ricossa, med rötter i det pittoreska landskapet i Astigiano i början av 1900-talet, har funnit sitt ideala hem på egendomen Ca’ dei Mandorli i Castel Boglione. Här, på en fastighet av 74 hektar, formar vingårdarna en underbar naturlig amfiteater, vaggan för Nebbiolo-druvorna som är avsedda att skapa detta extraordinära vin.

Barbaresco 'Campolibero' Ricossa hämtar sin essens från unika jordar, kännetecknade av en kombination av kalksten, lera och silt, typiska för Barbaresco-området. Denna speciella jord, tillsammans med hantverksmässiga och ekologiska produktionsmetoder, bidrar till att ge vinet en viktig komplexitet. Nebbiolo-druvorna, som skördas med omsorg och uppmärksamhet, genomgår en alkoholisk och malolaktisk jäsning i ståltankar, följt av en mognad på minst 2 år, varav 9 månader i trä. Dess stora struktur förädlas av en lagring på minst 38 månader som gör att vinet fullt ut kan utveckla sin personlighet.och dess eleganta egenskaper.

Barbaresco 'Campolibero' Ricossa framträder med en intensiv rubinröd färg, berikad med granatröda reflexer som framhäver dess skönhet och djup. I näsan framträder eleganta balsamiska toner av timjan och salvia, följt av en trevlig ton av vanilj, lakrits och kakao. I munnen visar sig vinet överraskande intensivt, fylligt och runt, med delikata men bestående tanniner. Perfekt följeslagare till det piemontesiska köket, svamp och lagrade ostar, ger Barbaresco 'Campolibero' Ricossa en oförglömlig sensorisk upplevelse, som understryker excellensen hos de gastronomiska produkterna i denna region. Låt lagras i källaren i 15 till 25 år för att upptäcka unika toner och känslor.