Barbacarlo Lino Maga 2020

Barbacarlo är den italienska symbolen för vinodlingens hantverk, ett bondvin producerat som man gjorde förr av riddaren Lino Maga i kullarna i Broni. Det är ett rustikt uttryck, förändras från år till år, främmande för appellationerna, men med registrerat varumärke, mytologiserat av uppskattare som Veronelli och Gianni Brera. Som Lino säger "det viktiga är att det smakar bra" och även om det är för sött så buteljerar han det ändå eftersom årgången måste återspegla platsen och tiden. Varje år en överraskning och varje år en ny upplevelse, aldrig banal och alltid originell, hans Barbacarlo är den högsta uttrycket av Oltrepò och den största respekten mellan människa och jord. Natur och enkelhet, inget mer. Lino Maga var en person som förtjänade att bli känd personligen, en verklig bonde från en annan tid, starkt knuten till sin jord. Den fasta och kloka blicken hos den som har levt vinrankan och tiden, och den förbannade cigaretten som följde honom i varje ögonblick. Långa tystnader på en plats med gamla minnen. Att prata med Lino var en oförglömlig upplevelse som gick bortom konceptet vin.

Vinet Barbacarlo föds från blandningen av Croatina, Uva Rara och Ughetta odlade i den homonyma cru, uppkallad efter en gammal farbror Carlo (‘barba’ betyder farbror på pavese-dialekt), från hundraåriga vinrankor med mycket låga skördar. Vingårdarna, som ligger på vulkanisk-sandig jord med kraftig lutning, sköts på ett klokt och bondemässigt sätt, utan användning av syntetiska produkter och produktionsprocessen förutsätter användning av ek- och kastanjefat för jäsning, utan tillsatta jästarter. Det mognar i flaska, vilket ger en eventuell andra jäsning som berikar det med en kolsyrad nyans och en kramande men oförutsägbar sötma.

Barbacarlo Maga är ett höst-rödvin av svår tolkning, mångsidigt men föränderligt, avsett att utvecklas positivt i flaska i upp till 20 år. Färgen är generellt mycket intensiv och koncentrerad, tendens till granatröd med orangea reflexer, med närvaro av naturliga partiklar på grund av avsaknaden av filtrering eller klarning. I näsan framträder dofter av stall och landsbygd som vävs samman med noter av mogen röd frukt och söta kryddor. Bland de konstanta egenskaperna bör den betydandesaftighet, en lätt kolsyrad livlighet, friska och vilda utvecklingar med jordig bakgrund, en lång och smakrik avslutning, salt och något bitter. En etikett knuten till flaskan illustrerar egenskaperna hos årgången och skriver, år efter år, historien. En historia som blivit legend.