Anjou Grolleau Clau de Nell 2018

Det franska Domaine Clau de Nell presenterar Anjou Grolleau, ett friskt och lätt rödvin av exceptionell finess. Vinerna som framställs av den inhemska druvan Grolleau kännetecknas av en lätt kropp och hög syra, egenskaper som gör att den kan vinifieras som rosé, en typ som under andra hälften av 1900-talet gjorde den berömd. Druvan har sedan dess genomgått en kraftig nedgång på grund av låg uppskattning från många kritiker, men idag återvänder den långsamt till rampljuset tack vare aktörer som Clau de Nell som avser att värdera den. Namnet på denna druva kommer från det franska ordet “grolle”, som betyder “kråka”, med hänvisning till den särskilt svarta färgen på bären.

Clau de Nell Anjou Grolleau utgör ett rent uttryck för den namngivna svarta druvan. Vingårdarna är mellan 60 och 90 år gamla och är planterade på ler-siliciumjordar rika på grus, röd flinta och kalksten. Den agronomiska förvaltningen följer principerna för certifierad biodynamisk odling och följer månkalendern. Skörden per hektar hålls mycket låg för att koncentrera så mycket som möjligt av fenoliska och aromatiska föreningar som finns i bären. Efter manuell skörd och noggrann sortering, avstjälkas och krossas klasarna, med alkoholjäsning som leds av inhemska jäststammar och åtföljs av 20 dagars mild maceration på skalen. Efter avpressning och varsam pressning tillbringar massan mellan 12 och 18 månader i gamla franska ekfat av femte gången. Slutligen tappas vinet på flaska utan föregående filtrering eller klarning.

Grolleau Anjou från Clau de Nell har en rubinröd färg med violetta reflexer. På näsan är den rik och doftande, med inslag av röd frukt kombinerat med blommiga och kryddiga toner. Uppenbart fräsch och lätt tannisk i munnen, med en fin, smidig och harmonisk progression.