Amarone Classico Magnum Bertani 2012

Amarone Magnum Bertani är en prestigefylld och fascinerande etikett, kapabel att bäst representera området Valpolicella. Den mycket höga kvalitetsprofil som den idag kan erbjuda har sitt ursprung i årtionden av forskning och gradvisa förbättringar, vilket gör den till en av de mest kända och uppskattade tolkningarna av hela appellationen, känd över hela världen. Med sin obestridliga elegans erbjuder den en sensorisk upplevelse av högsta nivå och en oförglömlig och känslosam klunk som rör vid de djupaste strängarna av själen.

Amarone från Bertani, som också produceras i Magnum-format, är resultatet av en lång tradition av en familj vinodlare och ett arbete i vingården och i källaren som är noggrant utfört ner till minsta detalj. Den föds ur en noggrann selektion av druvorna från vingårdarna på Tenuta Novare i Arbizzano di Negrar, rotade i kalkhaltiga lerjordar. Druvorna Corvina och Rondinella får torka i 120 dagar, det vill säga i cirka 4 månader, i fruttai på egendomen och vinifieras sedan med stor långsamhet och tålamod, för att låta dem uttrycka sin stora aromatiska potential på bästa sätt. Den långsamma jäsningen på 50 dagar i tankar av betong, de 20 dagarna av maceration på skalen och den långa lagringen av 6 år i stora ekfat och 12 månader i flaska bidrar till skapandet av ett rödvin av stor kraft och koncentration med en verkligen överraskande livslängd, kapabel att utvecklas positivt i flaska i årtionden.

Amarone Classico från Bertani är en magnifik fresk av området, målad med passion och kärlek till jorden. Den framträder i en intensiv och djup granatröd färg, nästan ogenomtränglig. Doftspektrumet är brett, mycket rikt och intensivt, dominerat av noter av mörka frukter, körsbär och surkörsbär förenade med inslag av torkad frukt, lakrits och söta kryddor som framträder i långsam följd från en balsamisk bakgrund. I munnen är den mjuk, omslutande och förförisk, varm och kraftfull, med stor struktur och längd. Den vibrerande men ändå sammetslena tanninen och den eleganta balsamiska fräschören antyder en mycket lång lagringspotential, särskilt i Magnum-flaskan, där denna symbol för Valpolicella kan fortsätta att mogna långsamt.