Amaro di Angostura

Med sina intensiva och söta aromer, påminner Amaro från märket Angostura om de varma dofterna och smakerna från Venezuela, landet där den produceras. Den karibiska verkligheten Angostura kan skryta med över två hundra års tradition, då det första digestivet från huset skapades 1824 av Johann Gottlieb Benjamin Siegert, en kirurg från Tyskland som gjorde ett elixir för att bota soldaterna i Simón Bolívars armé. Från det ögonblicket utvecklades gradvis historien om den mest kända bitterdrycken i världen, med Angostura-huset som under årtionden har utökat sitt produktsortiment. 

Angostura Amaro uttrycker över 70 års erfarenhet från husets blenders i konsten att blanda. Ingredienserna som används för att producera denna amaro inkluderar ett brett urval av kryddor och bittra örter, som kombineras och får dra i tre månader i en lösning av neutral alkohol. 

Vid visuell inspektion visar Angostura Amaro en intensiv gyllene bärnstensfärg med bronstoner. I näsan framträder rika och intensiva dofter av kola, lakrits, kanel, citruszest, choklad och rostat socker. Smaken är varm och omslutande, välbalanserad mellan de söta aromatiska upplevelserna av smält kola och kanel och de bittra tonerna av örter, känslor som följer med den bestående och frodiga avslutningen. Förslaget från Angostura-huset är att servera denna amaro ren eller on the rocks, samt att använda den i mixologi för att förbereda cocktails med stark karaktär. Ett av alternativen är att kombinera den med gin och vermouth, istället för Campari, för att skapa en alternativ version av den klassiska Negroni.