Amaro 'Amaronauta' Liquori Bureau

Amaro ‘Amaronauta’ från den unga piemontesiska producenten Liquori Bureau är en amaro som kan berusa sinnena med sina färska citrusdoftande aromer. Denna likör “symboliserar den tusenåriga fascinationen av sökande och utforskning av världens gränser” och är tillverkad med botaniska ingredienser från alla kontinenter. Liquori Bureau grundades 2020 i Frugarolo, i provinsen Alessandria, av Michelangelo Buzzi, inspirerad av en familjetradition som går tillbaka till 1700-talet.

För att producera Amaro Liquori Bureau ‘Amaronauta’ krävs mer än tre långa månader. Allt börjar med urvalet av utsökta ingredienser från hela världen, såsom kakao, ingefära och rabarber, berikade med lokala botaniska ingredienser som medelhavscitrus och alpen gentiana. Varje ingrediens bearbetas separat genom en hydroalkoholisk infusion vid rumstemperatur för att extrahera de eteriska oljorna som finns i de botaniska ingredienserna utan att förändra proteinerna. Under hela produktionsprocessen utesluts även användningen av färgämnen och artificiella aromer och amaronen flaskas slutligen flaskas efter en dubbel filtrering med cellulosa.

Vid första anblick avslöjar Amaro ‘Amaronauta’ från Liquori Bureau en lysande halmgul nyans. Näsan uppfattar intensiva och suggestiva känslor av citrus, ingefära, kakao och bittra rötter, i en harmonisk förening mellan det exotiska och Medelhavet. Smaken imponerar med sin beslutsamhet och balans, samt den långa bestående effekten på doftintrycken. Rådet från producenten själv är att njuta av Amaro ‘Amaronauta’ rent, med is eller kall från kylskåpet, undvikande av frysen. Dessutom är denna likör perfekt för att skapa originella cocktails… så låt kreativiteten flöda!