'Altomare' Barraco 2022

oxidativ, med 48 timmars maceration på skalen och lagring i 10 hl fat; slutligen fermenteras druvorna från den fjärde skörden hela klasar. Alla jäsningar sker spontant och de olika massorna blandas först och lyfts sedan i stora ekfat från Slavonien på 25 hl, där de får stå i 15 månader.

Barraco ‘Altomare’ avslöjar en intensiv gyllene färg med glänsande reflexer. Berusande och komplex är doften, präglad av noter av cederträ och honung som åtföljs av inslag av smördeg och hasselnötter. Fyllig och omslutande smak, frisk och mineralisk, med en salt och långvarig avslutning. Vitt vin i barockstil som kan följa en mängd olika rätter, så länge de är rika och smakfulla.

oxidativ, med 48 timmars maceration på skalen och lagring i 10 hl fat; slutligen fermenteras druvorna från den fjärde skörden hela klasar. Alla jäsningar sker spontant och de olika massorna blandas först och lyfts sedan i stora ekfat från Slavonien på 25 hl, där de får stå i 15 månader.

Barraco ‘Altomare’ avslöjar en intensiv gyllene färg med glänsande reflexer. Berusande och komplex är doften, präglad av noter av cederträ och honung som åtföljs av inslag av smördeg och hasselnötter. Fyllig och omslutande smak, frisk och mineralisk, med en salt och långvarig avslutning. Vitt vin i barockstil som kan följa en mängd olika rätter, så länge de är rika och smakfulla.