Albarino 'Albamar' Bodegas Albamar 2024

Albarino “Albamar” är bokstavligen en klunk av havet, en fantastisk galicisk nektar med en verkligt mästerlig saltstruktur. Bodegas Albamar berättar för oss genom sina territoriella vätskor om en region med enorm vinpotential som Galicien, där det medelhavsklimatet möter Atlanten. Det resulterar i marina vätskor, ofta med en betydande smaklängd, och produceras nästan alltid från prinsen av de lokala vita druvorna, nämligen Albarino, som dessutom har överraskande potential när det gäller lagring. I vingården används inga kemiska eller syntetiska ämnen, och i källaren följs en filosofi där vaksam vård föredras framför överträdelse. Stilen i källaren är därför, trots att den är inriktad på noggrannhet och millimeterprecision, fri från överflödiga strukturer eller manipulationer av något slag. Kristallklarhet.

Vinet “Albamar” är gjort av rena Albarino-druvor, som kommer från vingårdar belägna ovanför Atlanten som vilar på sandiga granitiska jordar. I vingården följs principerna för ekologiskt jordbruk för att bevara integriteten av jord och växter och i källaren fortsätter man konsekvent, med spontana alkoholfermentationer och utan att utföra malolaktisk fermentation. Vätskan mognar i 8 månader på fina jästfällningar i ståltankar och stora fat på 20 hl och genomgår ingen filtrering före buteljering.

“Albamar” Albarino framträder i glaset med en intensiv och livlig gyllene färg. Den doftmässiga inverkan är redan som ett dyk i havet eftersom den kännetecknas av jodiga stötar och salta vindar, men integreras av citruszest och gyllene äpple. Men det är vid provsmakningen som vätskan visar all sin styrka, och den drivs av en verkligen anmärkningsvärd struktur av salt och friskhet. Den tonar ut med balsamiska återkomster och, för att variera, på en salt spår som omedelbart uppmanar till en ny klunk. Alla till havet.