{"product_id":"trento-brut-paladino-revi-2018","title":"Trento Spumante Extra Brut 'Paladino' Revì 2018","description":"\u003cp\u003eTrento Spumante Brut \"Paladino\" från vingården Revì representerar ett \u003cstrong\u003ehållbarhetsprojekt i 360 grader\u003c\/strong\u003e, från vingården till flaskan: pappersförpackningar är bannlysta, etiketten är serigrafisk på glaset, medan förpackningen består av en bomullspåse och kapseln är gjord av bladen som omger majskolvarna, förseglade med ett band av vide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVingården Revì producerar Trento Spumante Brut \"Paladino\" genom att vinifiera Chardonnay-druvor i renhet som kommer från en \u003cstrong\u003evingård som sträcker sig till en höjd av 700 meter\u003c\/strong\u003e över havet, längs sluttningarna av berget Cimirlo och omgiven av ängar och täta skogar. Territoriet formas av det massiva bergsområdet som separerar Trento och Adige-dalen i väster, från Valsugana och sjön Caldonazzo i öster, och ligger på motsatt sida av floden i förhållande till vingårdens plats, som ligger i kommunen Aldeno, flera kilometer sydväst, på de första höjderna av Adamello Brenta-området. Vinstockarna har en västerläge och odlas enligt reglerna för ekologiskt jordbruk, ovanpå klippiga jordar, kännetecknade av kalksten och porfyr. Skörden sker manuellt runt mitten av september och vinifieringsprocesserna äger rum i ståltankar: den mjuka pressningen följs av klarning av musten och alkoholfermentering vid kontrollerad temperatur. I mars sker buteljeringen för skumproduktionen och lagringen på jäst förlängs i 58 månader. Det sockerhaltiga resteret ligger på 3 gram per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Paladino” från Revì erbjuder sig för ögonen i en ljusgul klädsel med gyllene reflexer, med fin kolsyrning. Nosen avslöjar sig omedelbart intensiv och mångfacetterad, rytmisk på noter av mogen gul frukt som möter blommiga och honungiga toner, i en bild \u003cstrong\u003epräglad av mineraliska, steniga noter\u003c\/strong\u003e. Stor fyllighet på gommen, med en silkeslen effekt från de finaste bubblorna och en aning av krämig mjukhet: avslutningen med en salt spår är av stor beständighet. En Extra Brut Spumante för stora banketter, för utsökta rätter med kött i komplexa såser eller intensiva skaldjursfat.\u003c\/p\u003e","brand":"Revì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60085519843712,"sku":"18V97705","price":557.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/trento-spumante-extra-brut-paladino-revi-2018-303371_1df4f5c9-1d66-4f97-96af-ba0e2e4e7ca7.jpg?v=1793789635","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/trento-brut-paladino-revi-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}