{"product_id":"sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2024","title":"Sylvaner 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2024","description":"\u003cp\u003eSylvaner ‘Praepositus’ från vingården Abbazia di Novacella är en flaska från Sydtyrolen som fullt ut uttrycker den \u003cstrong\u003efriska och mineraliska\u003c\/strong\u003e själen i området. Inom Abbazia di Novacella har vin producerats sedan 1142, vilket gör denna vingård till en av de äldsta i världen. Kärnan i produktionen är de vita druvsorterna av österrikiskt och tyskt ursprung: Riesling Renano, Grüner Veltliner, Kerner, Müller Thurgau och, just det, Sylvaner, en gammal sort som härstammar från Centraleuropa som den \u003cem\u003epremium\u003c\/em\u003e linjen ‘Praepositus’ avser att värdera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbbazia di Novacella ‘Praepositus’ Sylvaner kommer från den namngivna vita druvsorten som odlas inom Bressanone-dalen på mark som består av permeabla moränavlagringar, bestående av glimmerskiffer, paragneiss och kvartsit. Växterna är mellan 15 och 20 år gamla och ligger på 650-750 meters höjd. När skörden är genomförd pressas druvklasarna varsamt och den resulterande musten sätts i jäsning vid kontrollerad temperatur, 60% i rostfria ståltankar, 30% i \u003cstrong\u003e30 hektoliter akacietunnor\u003c\/strong\u003e och 10% i franska ekbarriquer. Mognadsfasen varar i 10 månader och äger rum i samma typer av vinbehållare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Praepositus’ Abbazia di Novacella Sylvaner har en ljus halmgul färg med guldgröna reflexer. Näsan erbjuder aromer av citrusfrukter, mogen päron, aprikos och vita blommor, berikade med \u003cstrong\u003evegetaliska och rökiga inslag\u003c\/strong\u003e. Ett varmt och elegant smak, friskt och subtilt, kännetecknat av en lång mineralisk eftersmak. Även om den är utsökt redan i ung ålder, kan Sylvaner ‘Praepositus’ utvecklas mjukt och harmoniskt i flera år. Rådet är att para den med smakrika första och andra rätter av havet, risotto eller även vitt kött.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58634552148352,"sku":"24V01662","price":249.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-202320251021175852_5ca7fdf6-ea1e-45f1-b58e-689d744d4013.png?v=1787283768","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/sylvaner-praepositus-abbazia-di-novacella-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}