{"product_id":"spumante-metodo-clssico-grosso-magnum-paltrinieri","title":"Spumante Metodo Classico 'Grosso' Magnum Paltrinieri","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico \"Grosso\" av Paltrinieri är en ren Lambrusco di Sorbara från det historiska området Cristo di Sorbara i provinsen Modena, hjärtat av produktionen av denna druvsort. Familjen Paltrinieri har arbetat med dessa marker och dess frukter i fyra generationer, precis sedan farfar Achille 1926 bestämde sig för att börja ägna sig åt detta arbete. Särskilt är valet av vinets namn och etikettbilden: den stora myntet som visas på etiketten var faktiskt den \u003cstrong\u003eförsta mynt som präglades av den fria kommunen Modena\u003c\/strong\u003e och symboliserar överlämnandet från fadern Gianfranco till sönerna Alberto och Cristina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruvorna för Lambrusco i Spumante \"Grosso\" av Paltrinieri växer på en lerig och sandig mark, med en god närvaro av organiskt material på grund av att det är en remsa av land belägen mellan två floder, Secchia och Panaro. Denna typ av jord bidrar till att framhäva syrligheten hos Lambrusco, en egenskap som möjliggör skapandet av mousserande vin; i vingården \u003cstrong\u003eutförs inga kemiska behandlingar\u003c\/strong\u003e, utan man väljer att arbeta med integrerat skydd av naturen under växtens tillväxtfaser.integrerad i respekt för naturens faser av växtens tillväxt. Skörden sker under den första veckan i september; musten vinifieras i vitt och jäser i flaska med klassisk metod; den vilar på jäst i cirka 24 månader för att sedan mogna i flaska i ytterligare 6 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Grosso\" Spumante Metodo Classico från Paltrinieri framträder med speciella gyllene reflexer och en fin, men bestående mousse; näsan fylls av ett \u003cstrong\u003eheterogent spektrum av dofter\u003c\/strong\u003e som sträcker sig från rostade noter till torkad och karamelliserad frukt, kompletterat med blommiga, balsamiska och hartsiga toner. Smaken överraskas av en elegant friskhet och sälta som gör drycken behaglig. Den perfekta kombinationen är med fiskrätter, lätta friteringar för aperitifer och huvudrätter baserade på risotto, men också med typiska charkuterier från Emilia. En Magnum-version att avnjuta under sommaraperitifer utomhus i sällskap med gamla vänner.\u003c\/p\u003e","brand":"Paltrinieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48322610888983,"sku":"SAV97708","price":587.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-grosso-magnum-paltrinieri-306966_7666ef0b-121b-4c9e-b9b3-5967b587f5ce.png?v=1793225935","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/spumante-metodo-clssico-grosso-magnum-paltrinieri","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}