{"product_id":"spumante-metodo-classico-brut-millesimato-monsupello-2018","title":"Spumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello 2018","description":"\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Brut Millesimato från Monsupello är en bubbel som föds ur det hårda arbete som familjen Boiatti har utfört i flera decennier, en verklig pionjär inom Oltrepò Pavese-terroiren. Vi står inför en \u003cstrong\u003esmal och livlig bubblare\u003c\/strong\u003e, som dock presenterar sig med en karaktäristisk kropp, resultatet av en lagring på jäst i minst två och ett halvt år. En etikett som bekräftar sig, år efter år, på nivåer över genomsnittet i de främsta nationella branschtidningarna.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMetoden Klassisk Brut Millesimato är en Spumante som Monsupello framställer från en blandning dominerad av Pinot Nero, till vilken 10% Chardonnay tillsätts. Vinstockarna växer med guyotsystemet i den första kullen av kommunerna Torricella Verzate och Oliva Gessi, på en terroir som kännetecknas av en lerig och kalkhaltig undergrund. Musten fermenteras i ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 18 grader. Efter en period av lagring i stål, går man vidare med sammansättningen av cuvée och den andra jäsningen sker sedan i flaska, enligt principerna för den klassiska metoden. Lagringen på jästen varar i \u003cstrong\u003eminst 30 \u003c\/strong\u003e månader\u003c\/strong\u003e, vid slutet av vilket den produktionsprocessen avslutas med operationer för degorgering, dosering och buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSpumante Metodo Classico Brut Millesimato Monsupello visar sig för ögat med en halmgul färg, kännetecknad av några reflexer som lutar mot det gröna, särskilt i kanten; perlagen framträder med en kedja av fina och beständiga bubblor. Subtil och raffinerad är näsan, som skisserar en progression av noter där frukten växlar med referenser till jäst och brödskorpa. I munnen har den en medelstor kropp, med en torr och behaglig smak, utrustad med en bestående aromatisk smak. En etikett som \u003cstrong\u003etolkar territoriet väl\u003c\/strong\u003e, att para med förrätter och huvudrätter baserade på fisk.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55590901875072,"sku":"18V02864","price":326.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-brut-millesimato-monsupello-201820251203154948_1b398957-3a4a-40ed-b692-f0f5ee04363d.png?v=1782719505","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/spumante-metodo-classico-brut-millesimato-monsupello-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}