{"product_id":"sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","title":"Sake Junmai Ginjo Tsuyahime Dewazakura - 72cl","description":"\u003cp\u003eSake Dewazakura Junmai Ginjo Tsuyahime från \u003ci\u003esakagura\u003c\/i\u003e Dewazakura Shuzo representerar ett \u003cstrong\u003ekristallklart och elegant uttryck\u003c\/strong\u003e av risvarianten Tsuyahime. Denna typ av ris har utvecklats i Yamagata-prefekturen, hem till Dewazakura Shuzo, efter 10 långa år av forskning för att uppnå högsta kvalitet. För att värdera den höga kvalitetspotentialen hos riset Tsuyahime kan denna variant endast odlas i specifika områden av bönder som inte använder kemiska gödningsmedel och bekämpningsmedel. Ur ett visuellt perspektiv kännetecknas detta ris av en anmärkningsvärd dimensionell enhetlighet och en uttalad vit färg.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDewazakura Shuzo Sake Junmai Ginjo Dewazakura Tsuyahime kommer endast från ris av varianten Tsuyahime odlad inom Yamagata-prefekturen. Bearbetningen inleds med avskiljning av kornet till en \u003cstrong\u003epoleringsgrad av hela 50%\u003c\/strong\u003e, följt av ångkokningsprocessen. Vid denna punkt fortsätter man med jäsning av massan genom verkan av Koji-svampen, som bryter ner komplexa sockerarter till enkla sockerarter, och jäst, som är ansvariga förav alkoholjäsning. Jäsningsprocessen sker vid låg temperatur under en ganska lång period för att främja den aromatiska renheten hos sake. När jäsningen är avslutad genomförs pressningen för att separera den flytande komponenten från den fasta, följt av pastörisering och buteljering.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSake Junmai Ginjo Tsuyahime från Dewazakura Shuzo har ett klart utseende. Näsan upplever söta känslor av päron och tropisk frukt, berikad med \u003cstrong\u003efärska citrusaromer\u003c\/strong\u003e. Smaken, ren och elegant, avslöjar utmärkt balans och långvarig eftersmak, med en karaktäristisk umami-ton som följer med avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Dewazakura","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49504220086551,"sku":"SAS103375","price":426.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sake-junmai-ginjo-tsuyahime-dewazakura-72cl20251203160355.png?v=1764774686","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/sake-junmai-ginjo-dewazakura-tsuyahime-72cl","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}