{"product_id":"sagrantino-di-montefalco-collepiano-caprai-2021","title":"Sagrantino di Montefalco 'Collepiano' Caprai 2021","description":"\u003cp\u003e\"Collepiano\" är en Sagrantino \u003cstrong\u003ekraftfull och energisk\u003c\/strong\u003e producerad av det historiska företaget Arnaldo Caprai. Det var just han som investerade och insåg potentialen hos Sagrantino di Montefalco, när denna inhemska druva fortfarande var lite känd i den italienska vinvärlden. Så Arnaldo har haft den stora förtjänsten att förstå att denna druva, om den odlas i ett stort område, som det i Montefalco, och vinifieras enligt vissa bestämda kriterier, kan ge liv åt ett uttryck av extraordinär kvalitet. Collepiano är ett konkret exempel, som idag har blivit en av de \u003cstrong\u003emest uppskattade vinerna av sin typ\u003c\/strong\u003e och är en pusselbit som kompletterar bilden av de stora italienska röda vinerna. Med denna flaska vill Caprai föreviga det umbriska territoriet i en flytande bild och visa hur man från enkla ingredienser som Sagrantino-druvan kan nå konstverk genom passion och engagemang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCollepiano är produktionsområdet för detta vin och hänvisar till de mjuka kullarna nära Montefalco, en fascinerande kommun i Umbrien. Det föds från en noggrann selektion av endast Sagrantino-druvor, som förs varsamt till källaren och pressas mjukt för att få en must av hög kvalitet. Följt av vinifieringsfasen där druvsaften, i kontakt med sina egna skal i 26-28 dagar, omvandlas till vin genom den alkoholhaltiga jäsningsprocessen. Mognaden sker \u003cstrong\u003ei barrique i 22 månader\u003c\/strong\u003e innan den lagras på flaska i minst 8 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSagrantino Collepiano Caprai framträder med en intensiv rubinröd färg med violetta nyanser, men glänser inte som en ädelsten. Buketten kännetecknas av bestående noter av mogen röd frukt, mörka kryddor och rostade inslag. På paletten uttrycker den \u003cstrong\u003eintensitet och rikedom med stor och tydlig personlighet\u003c\/strong\u003e, har en kraftfull tannin och präglas av en syrlig och salt ton som formar en god balans. Den avslutas mycket länge med kryddiga och fruktiga återkomster. En auktoritativ och prestigefylld signatur som inte får saknas i samlingen av varje stor entusiast!\u003c\/p\u003e","brand":"Caprai Arnaldo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56623094825344,"sku":"21V00163","price":324.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sagrantino-di-montefalco-collepiano-caprai-2021-304473_70286887-431f-4d54-a8ed-a7455d220eff.png?v=1793218887","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/sagrantino-di-montefalco-collepiano-caprai-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}