{"product_id":"rosso-ekho-2020","title":"Rosso Ekho 2020","description":"\u003cp\u003eEkho Röd representerar en \u003cstrong\u003edynamisk och kryddig tolkning\u003c\/strong\u003e av en enda gammal vingård belägen på ön Lemnos, i norra Egeiska havet. Den grekiska vinmakaren Lefteris Anagnostou, själen bakom Ekho-projektet, arbetar för att återställa och värdera gamla vingårdar spridda över historiska vinregioner i Grekland, vilket framhäver inhemska druvsorter och gamla vintraditioner. I detta fall är Ekho Röd ett rent uttryck av druvsorten Limnio, en inhemsk druva från ön Limnos som kan skryta med en flera tusenårig historia, nämnd av framstående personer i det antika Grekland som filosofen Aristoteles och poeten Homeros.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEkho Röd är 100% Limnio från vinrankor som är över 80 år gamla, odlade på egen rot på ön Limnos, på sandiga vulkaniska jordar. Efter skörden, som görs helt för hand, pressas druvklasarna i rostfria ståltankar, där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant genom verkan av endast inhemska jäststammar, i kombination med en varierande macerationstid på skalen. När jäsningsprocessen är klar, överförs massan till 60% i \u003cstrong\u003e300 liters ekfat av tredje passage\u003c\/strong\u003e och resterande 40% i stål, behållare där åldrandet sker under 20 månader. Den slutliga lanseringen på marknaden sker inte förrän efter en ytterligare lämplig vila i flaska, med en total produktion av endast 580 exemplar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glaset visar Ekho Röd en lysande rubinröd färg. Den aromatiska profilen beskrivs av fruktiga toner av granatäpple och körsbär som smälter samman med aromer av mogen tomat och kryddiga inslag av svartpeppar och muskotnöt. Smakutvecklingen är \u003cstrong\u003eav god struktur och saftig friskhet\u003c\/strong\u003e, med en fin tanninstruktur som följer den dynamiska och smakrika avslutningen, med betydande drivkraft.\u003c\/p\u003e300 liters ekfat av tredje passage\u003c\/strong\u003e och resterande 40% alltid i stål, behållare där åldrandet sker under 20 månader. Den slutliga lanseringen på marknaden sker inte förrän efter en ytterligare lämplig vila i flaska, med en total produktion av endast 580 exemplar.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI glaset visar Ekho Röd en lysande rubinröd färg. Den aromatiska profilen beskrivs av fruktiga toner av granatäpple och körsbär som smälter samman med aromer av mogen tomat och kryddiga inslag av svartpeppar och muskotnöt. Smakutvecklingen är \u003cstrong\u003eav god struktur och saftig friskhet\u003c\/strong\u003e, med en fin tanninstruktur som följer den dynamiska och smakrika avslutningen, med betydande drivkraft.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55303448822144,"sku":"20V103636","price":446.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosso-ekho-202020251203135339_557df29e-24f2-47dd-a674-28ce87cc5ada.png?v=1765403497","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/rosso-ekho-2020","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}