{"product_id":"riesling-glou-glou-de-david-vins-pirouettes-2024","title":"Riesling Glou Glou de Charline et Ludo Pirouettes 2024","description":"\u003cp\u003e‘Glou Glou de David’ Riesling Les Vins Pirouettes utgör ett \u003cstrong\u003etypiskt aromatiskt uttryck\u003c\/strong\u003e skapat av en grupp alsaciska producenter i samarbete med vingården Christian Binner, en känd \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e biodynamisk. Projektet heter “Les Vins Pirouettes” och gör det möjligt för dessa vinmakare att skapa sitt eget vin under övervakning av Christian, som är trött på att se små vinproducenter tvingas sälja sina utmärkta druvor till stora kooperativ som hanterar dem på ett olämpligt sätt. En grundläggande förutsättning för projektet är att vinodlarna arbetar med hållbarhet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRiesling ‘Glou Glou de David’ från Les Vins Pirouettes och Christian Binner produceras endast med Rieslingdruvor från 45 år gamla vinrankor som odlas enligt biodynamiska principer på granitjordar. Skörden görs helt för hand och druvklasarna pressas sedan direkt på ett skonsamt sätt, med den så erhållna musten placerad i rostfria ståltankar för spontan alkoholfermentering. Även den efterföljande mognadsperioden på \u003cstrong\u003e11 månader på grova jästfällningar\u003c\/strong\u003e äger rum i stål.och vinet är slutligen buteljerat utan tillsatta sulfiter och utan att genomgå klarning och filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid första anblicken uttrycker Les Vins Pirouettes och Christian Binner Riesling ‘Glou Glou de David’ en grumlig halmgul nyans med gyllene nyanser. Nosen fylls av dofter av citron, grönt äpple, gul persika, exotisk frukt och vita blommor. \u003cstrong\u003eKompakt, lätt och mycket drickbart\u003c\/strong\u003e är smaken, präglad av utmärkt frisk-saltig kraft och god aromatisk och mineralisk längd. En alsacisk Riesling som passar exceptionellt bra med olika fiskrätter, även från det asiatiska köket.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vins Pirouettes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58861384991104,"sku":"24V99710","price":290.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/riesling-glou-glou-de-charline-et-ludo-pirouettes-2024-302062_012ce1e5-a33d-4319-8e21-ee103d6cd21f.jpg?v=1790867767","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/riesling-glou-glou-de-david-vins-pirouettes-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}