{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-superiore-nature-sui-lieviti-borgoluce","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature 'Sui Lieviti' Borgoluce ","description":"\u003cp\u003eVingården Borgoluce erbjuder med Prosecco di Valdobbiadene Superiore \"Sui Lieviti\" en trevlig version av Glera-druvor som vinifieras enligt den traditionella ancestrala metoden: att upptäckas och \u003cstrong\u003enjutas omedelbart eller låtas utvecklas\u003c\/strong\u003e över tid på sina egna jästfällningar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBorgoluce framställer sin Prosecco di Valdobbiadene Superiore \"Sui Lieviti\" genom att vinifiera rena Glera-druvor som odlas under certifierade ekologiska förhållanden. Det aktuella området är Susegana, en kommun i provinsen Treviso som gränsar till Conegliano, längs sluttningarna som mot sydväst möter floden Piave. Kullarna i Collalto har moränursprung och har jordar som kännetecknas av en lerig matris med god förekomst av kalksten: vingårdarna ligger på en höjd mellan 200 och 300 meter över havet med öst-sydöstlig exponering och drar nytta av ett tempererat klimat, med god årlig temperaturvariation. Skörden utförs för hand efter mitten av september och plockningen sker i korgar. Källarverksamheterna inleds med pressning av hela klasar och jäsning med företagets jäst av endast blommmust: vinet kyls ner till en restsockernivå av 20 gram per liter och tillbringar hela vintern med att mogna på jästfällningen. Buteljeringen sker utan dosering påföljande vår och den spontana kolsyrningen leder till uttömning av de kvarvarande sockerarterna och bildandet av kolsyran, enligt den \u003cstrong\u003etypiska ancestrala metoden\u003c\/strong\u003e. Den slutliga mognaden i flaskan innebär ytterligare en vila i källaren på minst 3 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Brut Nature \"Sui Lieviti\" från vingården Borgoluce framträder med en klädsel av gyllene färg och täta, fina bubblor. Doften är typisk för druvsorten och ursprungsområdet, med vitfrukt i förgrunden, åtföljd av de doftande tonerna av brödskorpan och en trevlig mineralisk eftersmak. Smaken avslöjar en lätt kropp och \u003cstrong\u003een omedelbar fräschör\u003c\/strong\u003e, väl i balans med vissa citrusinslag och en avslutning som återkallar den mineraliska delen. En Prosecco \"med bottensats\" tolkad harmoniskt, för att följa med aperitifen, friterad fisk eller grönsaksrisotto.","brand":"Borgoluce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47642467074327,"sku":"SAV99653","price":194.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-nature-sui-lieviti-borgoluce20251114105522_4e06b03c-ff73-4fd2-aa42-3fdb81ed0901.png?v=1783349386","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/prosecco-valdobbiadene-superiore-nature-sui-lieviti-borgoluce","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}