{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-brut-audax-2025","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Audax' Bortolomiol 2025","description":"\u003cp\u003eValdobbiadene Extra Brut \"Audax\" från Bortolomiol är ett delikat och raffinerat Prosecco, med en mycket låg dosering, vilket gör det behagligt torrt och friskt. Buketten uttrycker blommiga dofter, citrusaromer och vita frukter. Smaken är smakrik och har en livlig fräschör, med fruktiga aromer av stor uttrycksfullhet. Det är ett perfekt Prosecco att njuta av \u003cstrong\u003evid aperitifstunden\u003c\/strong\u003e, med förrätter eller friterad fisk.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDet mousserande vinet \"Audax\" från Bortolomiol är tillverkat av ren Glera-druva, odlad på de branta kulleområdena i Valdobbiadene, i hjärtat av det historiska produktionsområdet för Prosecco. De lämpliga jordarna, som huvudsakligen är kalk- och lerhaltiga, och det svala klimatet, redan påverkat av de första högarna av Prealperna, utgör en perfekt livsmiljö för den inhemska Glera-druvan, som ger druvor med en rik och aromatisk profil. Druvorna plockas för hand från mitten till slutet av september och vinifieras med skonsam pressning för att extrahera endast den första musten. Fermenteringen sker sedan i ståltankar. Efter en kort mognad i stål, överförs basvinerna till autoklaver för skumproduktionen och \u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003ejäsning enligt Martinotti- eller Charmat-metoden\u003c\/strong\u003e, med en total varaktighet på cirka 2 månader. När den har buteljerats, mognar Prosecco i ett par månader i källaren innan den sätts till försäljning.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eProsecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut \"Audax\" är en etikett som kompletterar sortimentet av Bortolomiols mousserande viner och hänvisar till traditionen och historien hos vineriet. Redan på 60-talet producerade Bortolomiol en Prosecco Brut, när det vid den tiden var vanligt att bara erbjuda den klassiska Extra-Dry doseringen. Detta mousserande vin återger den äkta och autentiska smaken av Glera-druvan med all sin rikedom av dofter och aromer. Färgen är halmgul med lätta gröna reflexer. Bubblorna är fina och kontinuerliga med krämigt skum. I näsan är den delikat och subtil, med dofter av apelsinblomma, vita blommor, citrusaromer och vit frukt. På gommen uttrycker den en \u003cstrong\u003elivlig friskhet\u003c\/strong\u003e, med en frukt som fortfarande är krispig och aromatisk, som sträcker sig mot en salt avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57885434708352,"sku":"25V91916","price":138.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-brut-audax-202420251114105157_9cad6e63-7a75-4a75-8824-b23291d176ae.png?v=1787273608","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-brut-audax-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}