{"product_id":"primitivo-biologico-doppio-passo-2021","title":"Primitivo Biologico Doppio Passo 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eIl Primitivo Biologico della Masseria Doppio Passo è un vino originario della Puglia in particolare del comune di Salice Salentino, una delle \u003cstrong\u003ezone più vocate per la produzione di vino\u003c\/strong\u003e. La cantina da 90 anni è condotta dalla famiglia Botter, originaria del Veneto, ma che ha allargato la propria produzione acquistando terreni anche in Puglia e in Friuli-Venezia Giulia, collaborando con i produttori locali per il trattamento dei terreni in loco. Oggi la terza generazione con Alessandro, Annalisa e Luca continua sapientemente il lavoro, seguendo le orme delle generazioni che l’hanno preceduta con lo sguardo proiettato al futuro e al benessere dell’ambiente che ci circonda. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eLe uve del Primitivo Biologico della Masseria Doppio Passo sono coltivate su circa 1500 ettari di terreno, composto in prevalenza di argilla, calcare, minerali e ferro che fornisce il colore rosso alla terra e allo stesso tempo \u003cstrong\u003ecorpo e longevità \u003c\/strong\u003eai vini rossi. Il clima è temperato con estati lunghe e calde e inverni dalle temperature miti, condizione che garantisce piena maturazione alle uve. La vendemmia è condotta manualmente; una parte delle uve viene lasciata per un tempo più lungo sulla pianta, mentre l’altra parte viene fermentata in acciaio; a questo punto, l’uva raccolta tardivamente viene aggiunta a quella precedentemente fermentata per poi avviare una seconda fermentazione che fornisce pienezza e struttura. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\" style=\"text-align: justify;\"\u003eIl Primitivo Biologico della Masseria Doppio Passo si presenta nel calice di un rosso rubino intenso; il naso è interessante da un bouquet di profumi, quali sentori di more e amarene e un finale tostato piacevole. Al palato la sua struttura è piena, ma equilibrata con un tannino ben integrato nell’insieme. Si avvertono \u003cstrong\u003esentori fruttati e persistenti per una piacevole beva\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente ai carni rosse cucinate alla griglia, ma anche alla selvaggina; adatto anche a piatti vegetariani e a formaggi freschi e stagionati per un invitante fine pasto. Prodotto da preferire per serate in famiglia all’insegna della tradizione regionale, ma anche per cene romantiche davanti al camino, per scoprire tutti i sapori della terra da cui proviene. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Doppio Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47260651290903,"sku":"21V98768","price":116.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/primitivo-biologico-doppio-passo-202120251203155339_1ec03640-d5cd-4589-9268-148fee851a43.png?v=1769509918","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/primitivo-biologico-doppio-passo-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}