{"product_id":"pinot-noir-petrosus-yvan-bernard-2023","title":"Pinot Noir Petrosus Yvan Bernard 2023","description":"\u003cp\u003ePinot Noir ‘Petrosus’ är ett franskt rödvin\u003cstrong\u003e mjukt och krispigt på samma gång\u003c\/strong\u003e tillverkat av den hantverksmässiga \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Yvan Bernard. Vi befinner oss i Auvergne, närmare bestämt inom kommunen Montpeyroux, där Yvan har omfamnat en genuin och hållbar produktionsfilosofi. Termen “\u003cem\u003epetrosus” \u003c\/em\u003ekommer från latin och översätts till “stenig”, “klippig”, med hänvisning till den karaktäristiska överflöd av stenar som kännetecknar vingårdarna där druvorna som är avsedda för denna etikett växer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eYvan Bernard ‘Petrosus’ Pinot Noir kommer från enbart druvor av den namngivna druvsorten med burgundisk ursprung, som växer i enlighet med principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Växterna, som är cirka 30 år gamla, vilar på \u003cstrong\u003egranitjordar\u003c\/strong\u003e rika på stenar. Skörden utförs helt för hand och klasarna överförs sedan till källaren för spontan alkoholjäsning som äger rum mellan ståltankar och glasfiberkar tack vare närvaron av inhemska jäststammar. Även den efterföljande mognadsperioden äger rum i samma typer av vinbehållare, vilket utesluter användningen av trä.så mycket Yvan inte vill förändra terroirens uttryck. Massan är slutligen buteljerad utan att genomgå någon klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar Pinot Noir Yvan Bernard ‘Petrosus’ en intensiv granatröd färg. Aromer av körsbär och vinbär kännetecknar doften, berikad med \u003cstrong\u003eblommiga och mineraliska inslag\u003c\/strong\u003e och subtila balsamiska ekon. Smaken avslöjar en anmärkningsvärd struktur och utmärkt renhet, samt spänstig friskhet och mjuka tanniner. Ett uttryck av Pinot Noir som är troget de varietala egenskaperna, men definierat av den unika mineraliteten som beror på den speciella pedologiska sammansättningen av vingårdarna.\u003c\/p\u003e","brand":"Yvan Bernard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":59892010385792,"sku":"23V98593","price":349.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-petrosus-yvan-bernard-2023-302420_8788eff6-c217-4b36-9654-7dae5fa4fd5b.png?v=1790747688","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/pinot-noir-petrosus-yvan-bernard-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}