{"product_id":"pignoletto-p-fattoria-monticino-rosso-2025","title":"Pignoletto 'P' Fattoria Monticino Rosso 2025","description":"\u003cp\u003ePignoletto 'P' från Fattoria Monticino Rosso framstår som ett \u003cstrong\u003etypiskt uttryck\u003c\/strong\u003e för denna vita druvsort från Emilia-Romagna, som alltid har funnits i regionen där den introducerades av de antika italikiska folken. Redan Plinius den äldre beskrev i sin Naturalis Historia (1:a århundradet e.Kr.) druvor av \"Pino Lieto\", medan andra författare under de följande århundradena nämnde \"Uve Pignole\", typiska för de emilian-romagnoliska kullarna. På senare tid har det bekräftats att Pignoletto är en klon av Grechetto G5, även känd som Grechetto di Todi eller Grechetto Gentile.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFattoria Monticino Rosso 'P' Pignoletto tillverkas endast av druvor från den namngivna vita druvsorten, odlade inom kommunen Imola, specifikt i Monticino Rosso och Olmo, på sandiga kullar rika på \u003cstrong\u003egrå och röda leror\u003c\/strong\u003e. Skörden utförs för hand med noggrann selektering av klasarna, som sedan pressas varsamt med en vakuumpress, vilket begränsar kontakt mellan musten och syre. Därefter placeras massan i kall statisk dekantation och den följande alkoholjäsningen har äga rum mestadels i rostfria ståltankar med kontrollerad temperatur, med en liten del som vinifierar och mognar på fina jästfällningar i franska barrique. Efter några månaders lagring blandas de två vinerna innan buteljering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePignoletto dei Colli d’Imola 'P' från Fattoria Monticino Rosso har en ren halmgul färg. Näsan erbjuder trevliga dofter av citrusfrukter, vit frukt, persika, aromatiska örter, vilda blommor och mineraliska minnen. Smaken är slank, smidig och lättdrucken, med en \u003cstrong\u003euttalad citrussyra\u003c\/strong\u003e som förenas med en god salthalt i en lång fruktig och mineralisk avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Monticino Rosso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57794815492480,"sku":"25V99799","price":117.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pignoletto-p-fattoria-monticino-rosso-2025-306582_9cebccd6-7edb-472c-b24e-ec8082dcd1af.png?v=1793221566","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/pignoletto-p-fattoria-monticino-rosso-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}