{"product_id":"pecorino-cingilia-2024","title":"Pecorino Cingilia 2024","description":"\u003cp\u003ePecorino från den abruzzesiska vinproducenten Cingilia är ett \u003cstrong\u003etypiskt citrus- och mineraluttryck \u003c\/strong\u003eav denna druvsort som har sitt ursprung vid den centrala adriatiska kusten. Fram till 1980-talet trodde man att Pecorino var utrotad, tills en vinmakare återfann några stammar av sorten i en gammal övergiven vingård i Pescara del Tronto. Från och med då har druvsorten fått en ny spridning i centrala Italien, där den har odlats åtminstone sedan 1500-talet. Det verkar som om namnet Pecorino gavs till sorten eftersom får särskilt tycker om denna druva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCingilia Pecorino görs av enbart druvor av den namngivna sorten från vinrankor som odlas i abruzzesisk pergola i området Colline Pescaresi, med enbart vegetabiliska och mineraliska ämnen och utesluter därför användningen av syntetiska kemiska produkter. Jorden där vinstockarna är rotade består av huvudsakligen grusiga alluviala avlagringar och ligger på cirka 250 meters höjd. Vanligtvis sker den manuella skörden av klasarna i början av september, som sedan blir \u003c\/p\u003evinifierade i vitt i rostfria ståltankar vid kontrollerad temperatur genom spontan alkoholfermentering utlösts av \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e. Massan får sedan \u003cstrong\u003evila på de fina jästfällningarna \u003c\/strong\u003ei stål i några månader fram till den slutliga buteljeringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCingilia Pecorino har en lysande halmgul färg. Den aromatiska buketten erbjuder inslag av tropisk frukt, cedert, citron och mandarin, åtföljda av trevliga toner av aromatiska örter och medelhavsväxtlighet. Frisk och smakrik smakutveckling, med \u003cstrong\u003ebra kropp och struktur\u003c\/strong\u003e, kännetecknad av en tydlig mineralitet i avslutningen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cingilia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615892484480,"sku":"24V102315","price":178.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pecorino-cingilia-2022_57249_eec5d8b7-bb23-4753-a317-a8f1deb5d6fa.jpg?v=1777904331","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/pecorino-cingilia-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}