{"product_id":"marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","title":"Marsannay Rouge 'Clos du Roy' Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003e‘Clos du Roy’ Marsannay Rouge är \u003cstrong\u003eett av de främsta etiketterna\u003c\/strong\u003e från den burgundiska vinmakaren Sylvain Pataille, som gör naturlighet och elegans till sina framträdande kännetecken. Clos du Roy, beläget vid portarna till Dijon, i den yttersta norra delen av Côte de Nuits, representerar en av de \u003cem\u003eclimat\u003c\/em\u003e som är äldst, mest kända och mest lämpade i hela Marsannay-området. Det är inte förvånande att översättningen av namnet på denna vinodling är “\u003cem\u003eclos\u003c\/em\u003e av kungen”, vilket understryker dess exceptionella värde. “\u003cem\u003eClos\u003c\/em\u003e” är ett franskt vinord som indikerar en väl avgränsad vingård, omgiven av en mur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Marsannay Rouge ‘Clos du Roy’ framställs uteslutande av Pinot Noir-druvor, som kommer från vinrankor som är mellan 15 och 60 år gamla. Vingårdarna ligger på kullen, mellan 200 och 300 meter över havet, på ler-kalkhaltiga jordar med sydostläge och odlas enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Skörden sker för hand och jäsningen av hela klasar sker spontant i \u003cstrong\u003eglasfiberbehållare\u003c\/strong\u003e, med förlängd maceration på skalen. Den följande mognadsprocessen äger rum i begagnade ekfat i cirka 24 månader.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glaset visar Marsannay ‘Clos du Roy’ Rouge från Sylvain Pataille en ljus rubinröd nyans. Doftprofilen är omfattande, med inslag av röda frukter, violer, söta kryddor, rabarber och jord, ackompanjerad av \u003cem\u003eboisé\u003c\/em\u003e nyanser. Vid provsmakning avslöjar den \u003cstrong\u003eautenticitet och stor friskhet\u003c\/strong\u003e, samt en silkeslen och mineralisk progression som varar länge. Ren, långlivad och av exemplariskt typicitet, som kräver en viktig kombination som den traditionella \u003cem\u003ecoq au vin\u003c\/em\u003e, en hane marinerad i rödvin och långkokt med fläsk, svamp och örter.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011598524800,"sku":"23V97367","price":1241.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-202320260722181724_a38a5e64-c38d-4bbb-9f55-9eb6e0a3d33c.png?v=1787269205","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/marsannay-rouge-clos-du-roy-sylvain-pataille-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}