{"product_id":"le-rose-du-matin-domaine-des-canailles-2022","title":"'Le Rosé du Matin' Domaine des Canailles 2022","description":"\u003cp vinet \"Le Rosé du Matin\" från Domaine des Canailles är ett rosévin med stor personlighet. Långt ifrån de moderna versionerna som inspireras av de tunna och lätta provençalska modellerna, är det ett rosévin som kännetecknas av en \u003cstrong\u003egod struktur och aromatisk intensitet\u003c\/strong\u003e, som väl representerar egenskaperna hos druvsorten Gamay och traditionerna i detta område. Den mörkare färgen och vinösa känslor gör det till ett rosévin med en tydlig gastronomisk inriktning, som når sin största uttryck på bordet, där det passar mycket bra till tomatbaserade pastarätter, skaldjursgrytor, fjäderfä eller vita kött med milda smaker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Le Rosé du Matin\" från Domaine des Canailles är en intressant etikett från denna familjeegendom som förvaltar 8 hektar vinodlingar i området \"Pierres dorées\", som ligger i södra delen av Beaujolais-regionen. Den agronomiska förvaltningen har varit ekologisk sedan 2005 och sedan 2019 tillämpas även biodynamiska principer. Rosévinet är resultatet av en blandning av Gamay och en liten procentandel Chardonnay. De \u003cstrong\u003evinrankor som är över 60 år gamla\u003c\/strong\u003e odlas på en höjd mellan 450 och 550 meter över havet, på mark som genererats av nedbrytning av granitberg. Det är ett rosévin de saignée, gjort med spontan jäsning och användning av endast inhemska jäststammar. Vinet mognar i keramikbehållare och tappas sedan utan filtrering eller klarning, med endast en minimal mängd svavel tillsatt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \"Le Rosé du Matin\" från Domaine des Canailles representerar en trevlig version av denna vintyp, som idag har stor framgång över hela världen för sin behaglighet och mångsidighet. Vid första anblicken framstår det som en vacker ljus körsbärsrosa med lysande reflexer. Buketten erbjuder dofter av citruszest, grapefrukt, dofter av skogshallon, röda vinbär, surkörsbär, inslag av skogsgolv och humus, blommiga känslor och medicinalväxter. På gommen visar det en god struktur, med en harmonisk ingång, en \u003cstrong\u003evinös och saftig klunk\u003c\/strong\u003e, som sträcker sig mot en frisk och långvarig eftersmak.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Canailles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47452708995351,"sku":"22V101428","price":240.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-rose-du-matin-domaine-des-canailles-202220251203155519_434163d5-fd58-4a26-b1dd-909a3e15bcec.png?v=1766048927","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/le-rose-du-matin-domaine-des-canailles-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}