{"product_id":"le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","title":"'Le Gamay du Matin' Du Vin Aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003e‘Le Gamay du Matin’ från den hantverksmässiga verkligheten Du Vin aux Liens representerar en noggrant utarbetad tolkning av \u003cstrong\u003eGamay från den historiska regionen Lorraine\u003c\/strong\u003e, ett resultat av samarbetet mellan Vanessa Letort, själen bakom projektet Du Vin aux Liens, och vingården Sons of Wine. Detta \u003ci\u003eDomaine\u003c\/i\u003e leds av Farid Yahimi, en \u003ci\u003enégociant\u003c\/i\u003e som arbetar med druvor som främst odlas i Alsace, men också i den närliggande Lorraine. Druvorna kommer från ekologiskt eller biodynamiskt jordbruk och under hela produktionsprocessen använder Farid inga sulfiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDu Vin aux Liens ‘Le Gamay du Matin’ är en 100% Gamay från vinrankor som odlas hållbart i området Bulligny, i Lorraine. Specifikt har växterna en genomsnittlig ålder på 30 år och växer i ler-kalkhaltig jord. Efter skörden pressas druvorna \u003cstrong\u003ehela klasar i ekfat\u003c\/strong\u003e, behållare där spontan alkoholfermentering äger rum, följt av två veckors maceration på skalen. Därefter följer avvattning och sedan lagring i 10 månader i gamla ekfat på fina jästfällningar, med vinet som slutligen buteljeras utan att genomgå.någon klarifiering eller filtrering och utan tillsatser av sulfiter.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVid första anblicken är ‘Le Gamay du Matin’ från Du Vin aux Liens av klar och ljus rubinröd färg. Den doftande panoramat beskrivs av förföriska inslag av färska skogshallon, körsbär i sprit och viol, berikad med \u003cstrong\u003ekryddiga toner av svartpeppar\u003c\/strong\u003e som framträder i avslutningen. I munnen är den frisk och smakrik, något tannisk men med bra struktur, med en lång aromatisk eftersmak. Denna Gamay från Lorraine är en idealisk kombination med ost- och charkbrädor, smakrika kötträtter eller grillat kött, särskilt fläsk och lamm.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55591042711936,"sku":"22V103752","price":229.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-202220251015171749_8cdecc67-4c06-4430-b19e-1c55d8c3377b.png?v=1765404026","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/le-gamay-du-matin-du-vin-aux-liens-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}