{"product_id":"greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2022","title":"Greco in Anfora 'Sophia' Cantina Giardino 2022","description":"\u003cp\u003e‘Sophia’ Greco i Anfora från Cantina Giardino är ett \u003cstrong\u003epeculärt och mångfacetterat vit vin med maceration\u003c\/strong\u003e som, som namnet antyder, vinifieras i anfora. Vi befinner oss i Ariano Irpinio, i provinsen Avellino, ett område som Cantina Giardino avser att värna om genom att respektera naturens normala rytmer. I detta perspektiv har man beslutat att satsa uteslutande på inhemska druvsorter, inklusive Greco, som bearbetas utan något invasivt ingripande i källaren. ‘Sophia’ är den enda etiketten som framställs i anfora med en långvarig maceration på skalen och, beroende på årgången, kan en annan druvsort användas, eftersom avsikten är att fokusera på vinbehållaren snarare än på den använda sorten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCantina Giardino Greco i Anfora ‘Sophia’ är 100% Greco från vinrankor som är cirka 70 år gamla, belägna 450 meter över havet på sand- och lerjordar och odlas ekologiskt. Efter skörden pressas druvorna för hand med en träpress och den så erhållna musten placeras tillsammans med skalen i terrakottanfora på cirka 200 liter. I dessa behållare arbetar endast de inhemska jäststammarna med \u003c\/p\u003ealkoholfermentering, åtföljd av över 300 dagar av maceration på skalen innan avpressning. Vinet överförs sedan till stora ekfat där det får mogna i ytterligare 6 månader. Under hela bearbetningsprocessen utsätts massan för ingen klarning eller filtrering och inga svavelbehandlingar utförs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOrangevinet Greco i Anfora ‘Sophia’ från Cantina Giardino har en intensiv gul färg med nyanser som lutar mot koppar. Energisk och komplex i näsan med citrus- och blommiga noter som möter salta mineraliska uppfattningar, ibland bräckliga. Smak \u003cstrong\u003evibrerande, rik och lätt tannisk\u003c\/strong\u003e, med en vacker salt smak och en uppfriskande friskhet.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55984612376960,"sku":"22V03076","price":397.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-202220251203135538_4061180c-6971-4c27-86a9-11819e08c684.png?v=1765413256","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/greco-in-anfora-sophia-cantina-giardino-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}