{"product_id":"gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens","title":"Gewurztraminer 'Sur un Fil' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003e‘Sur un Fil’ Gewurztraminer Du Vin aux Liens är ett orange vin från Alsace med \u003cstrong\u003eexcentrisk och generös personlighet\u003c\/strong\u003e, resultatet av samarbetet mellan Vanessa Letort från vinprojektet Du Vin aux Liens och producenten Yannick Meckert. Den lilla källaren av Yannick Meckert ligger i Rosheim, ett område där vinmakaren sköter om 4 hektar vinodlingar som drivs på ett hållbart sätt. Yannick har rest runt i världen och samlat vinupplevelser i Kalifornien, Australien, Nya Zeeland, Sydamerika och flera europeiska länder, inklusive en erfarenhet av sakes produktion i Japan. När han kom hem, 2020, genomförde han sin första personliga skörd och omfamnade en produktionsfilosofi som står i kontrast till sin familjs konventionella ledning. Illustrationen på etiketten, som representerar balansen, är skapad av Julie Wo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDu Vin aux Liens Gewurztraminer ‘Sur un Fil’ är tillverkad av endast Gewürztraminer-druvor som vuxit enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk. Växterna är cirka 30 år gamla och växer i ler-kalkjordar. Efter manuell skörd vinifieras druvklasarna \u003c\/p\u003evinifieras hela genom spontan alkoholfermentering och \u003cstrong\u003e14 dagar av maceration på skalen\u003c\/strong\u003e med dagliga överpumpningar. Den följande mognadsfasen äger rum i gamla burgundiska ekfat, behållare där vätskan får stå i 10 månader på de fina jästfällningarna, utan påfyllningar. Under hela processen är tillsats av tillsatser och vinifieringshjälpmedel, inklusive svavel, förbjudet, liksom användning av filtrerings- eller klarifieringsoperationer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewurztraminer ‘Sur un Fil’ från Du Vin aux Liens och Yannick Meckert är lysande orange. Intensiv, bred och djup doft, med \u003cstrong\u003ecitrus- och blommiga toner\u003c\/strong\u003e, lätt kryddig. Rikedom bekräftas i munnen, där den delikata tanninkänslan åtföljs av livlig friskhet som beskriver en lång och balanserad finish.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55609867207040,"sku":"22V101500","price":272.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens-202220251203155522_7fac14d8-d757-425c-baae-2ed1837afe71.png?v=1781378795","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/gewurztraminer-sur-un-fil-du-vin-aux-liens","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}