{"product_id":"elektra-anfora-valdisole","title":"'Elektra Anfora' Valdisole","description":"\u003cp\u003eValdisole ‘Elektra’ är ett orangevin med en \u003cstrong\u003e\"elektrisk\"\u003c\/strong\u003e själ, resultatet av en lång maceration på skalen av druvor från gamla vinstockar. Valdisole är en vacker hantverksverksamhet i Roero-området som avsiktligt producerar sina egna etiketter utanför de prestigefyllda beteckningarna i området, allt för att bevara sin stilistiska frihet, utan någon form av reglerande tvång. Det finns många inhemska druvsorter som ägarna Giuseppe Amato och Kyriaki Kalimeri odlar, och bland dessa förtjänar Malvasia Moscata, en gammal vit druvsort som tillhör Malvasia-familjen, ett särskilt omnämnande. På grund av sin höga känslighet för svampsjukdomar som mjöldagg har denna aromatiska druva, som en gång var mycket vanlig, gradvis försvunnit under århundradena, och först nyligen har några vingårdar som Valdisole börjat återupptäcka och värdera den.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ekalk och skörden görs helt för hand. I källaren genomgår klasarna en process av krossning och avstjälkning, följt av spontan alkoholfermentering i ek- och akaci fat på 700 liter, behållare där \u003cstrong\u003eden långvariga macerationen på skalen pågår i 7 månader\u003c\/strong\u003e. Ungefär halvvägs genom fermenteringsprocessen tillsätts sedan 5% hela klasar och vinet tappas slutligen på flaska utan att genomgå klarnings- eller filtreringsprocesser.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48944877732119,"sku":"SAV103103","price":390.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/elektra-anfora-valdisole20251021181419_6b7f5a1d-946b-4c87-81af-e2abc2ff4c95.png?v=1765410790","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/elektra-anfora-valdisole","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}