{"product_id":"dolcetto-dalba-cascina-fontana-2025","title":"Dolcetto d Alba Cascina Fontana 2025","description":"\u003cp\u003eDolcetto d’Alba från det hantverksmässiga piemontesiska vineriet Cascina Fontana är ett rödvin med \u003cstrong\u003ebetydande varietal och territoriell överensstämmelse\u003c\/strong\u003e, idealiskt att njuta av ungt i kombination med charkuterier och ostar från den piemontesiska traditionen. Dolcetto är en druvsort som är starkt kopplad till Langhe, traditionellt betraktad som ett vardagsvin på grund av sin saftiga och livliga smak, aldrig överdriven. På grund av den inte överdrivna syra i druvorna och därmed vinet som framställs, bör Dolcetto konsumeras inom några år efter skörden, medan de fortfarande är friska och livliga. Inte för inte hänvisar namnet Dolcetto just till vinets låga syra, vilket gör att de \"söta\" mjukheterna kan framhävas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Fontana Dolcetto d’Alba är ett 100% Dolcetto från \u003cstrong\u003evinstockar som är över 50 år gamla\u003c\/strong\u003e, planterade på leriga och sandiga jordar och odlade i enlighet med principerna för ekologiskt jordbruk. I början av september plockas druvklasarna för hand och noggrant sorteras, för att sedan jäsas i rostfria ståltankar där den alkoholhaltiga jäsningen sker spontant tack vare närvaron av inhemska jäststammar, som åtföljs av cirka en vecka av maceration på skalen. Även den efterföljande mognadsfasen, som varar i flera månader, äger rum i stål och vinet är slutligen buteljerat utan föregående klarning eller filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVid synen visar Dolcetto d’Alba från Cascina Fontana en färg mellan purpur och rubin. Den aromatiska profilen framkallar uppfattningar av mogna röda frukter och viol som smälter samman med \u003cstrong\u003etypiska inslag av bittermandel\u003c\/strong\u003e. Mycket saftigt och smidigt är den smakliga utvecklingen, kännetecknad av mjuka tanniner och god friskhet. I avslutningen återkommer de fruktiga och mandelaktiga känslorna som uppfattas vid doften.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Fontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":60162131001728,"sku":"25V100226","price":232.0,"currency_code":"SEK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dolcetto-d-alba-cascina-fontana-2025-303708_fedd537f-55ba-4e86-830c-9fc2fa954329.jpg?v=1793698585","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/dolcetto-dalba-cascina-fontana-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}