{"product_id":"champagne-nature-blanc-d-assemblage-chavost","title":"Champagne Nature Blanc D'Assemblage Chavost","description":"\u003cp\u003eChampagne Chavost Blanc d’Assemblage Brut Nature är ett uttryck för området Vallée de la Marne med en \u003cstrong\u003eraffinerad och balanserad stil\u003c\/strong\u003e. Denna flaska ingår i urvalet ‘Et sans sulfites ajoutes!’, bokstavligen \"och utan tillsatta sulfiter!\", en \u003cem\u003epremium\u003c\/em\u003e-linje som framhäver skickligheten hos \u003cem\u003echef de cave\u003c\/em\u003e Fabian Daviaux, som för dessa Champagne vinifierar utan användning av svavel från druvor som kommer från en utvald tomt på 5 hektar. Dessutom har tomten, från och med skörden 2023, fått ekologisk certifiering, vilket är ett bevis på den hållbara ansatsen som ligger till grund för vinproducentens vision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBlanc d’Assemblage Brut Nature Champagne Chavost består av en motsvarande blandning av Chardonnay och Pinot Meunier, till vilken 6% Pinot Noir läggs till. Druvorna kommer från en vingård planterad på ler-kalkjordar med nordlig exponering, som drivs ekologiskt. Efter skörden, som görs för hand när druvorna har nått optimal mognad, utsätts klasarna för mjuk pressning följt av alkoholfermentering av must, 70 % av massan i temperaturreglerade rostfria ståltankar och resterande \u003cstrong\u003e30 % i ekfat\u003c\/strong\u003e. Årgångsvinet blandas sedan med en procentandel av \u003cem\u003evin de reserve\u003c\/em\u003e innan det sätts på flaska enligt Metodo Champenoise, kopplat till minst 24 månaders lagring på jäst. Därefter följer \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och påfyllning med samma vin, utan dosering. Under hela processen utesluts tillsats av sulfiter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Nature Blanc d’Assemblage från Chavost har en ljusgul färg med fin mousse. Doften öppnar sig med aromer av gröna äpplen, röda bär, färska citrusfrukter, vita blommor och mandel, förfinade av \u003cstrong\u003einslag av smör och rostat bröd\u003c\/strong\u003e. En balanserad och elegant smak, kännetecknad av utmärkt mjukhet och en ren och smidig avslutning.\u003c\/p\u003e","brand":"Chavost","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48100102013207,"sku":"SAV102820","price":652.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-nature-blanc-dassemblage-chavost20251114105416.png?v=1766049442","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/champagne-nature-blanc-d-assemblage-chavost","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}