{"product_id":"champagne-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004","title":"Champagne Brut Nature 'Ballade of the Villages' Charles Dufour 2004","description":"\u003cp\u003eChampagne ‘Ballade of the Villages’ Brut Nature av \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Charles Dufour är ett årgångschampagne med \u003cstrong\u003edjup charm\u003c\/strong\u003e, resultatet av en blandning av Pinot Noir och Pinot Blanc som odlas i området Aube. Det är en etikett som skapats \"i fyra händer\" eftersom vinifieringen av basen för mousserande vin och tirage har utförts av Robert Dufour, Charles far, medan det efter 17 långa år på jäst har varit just Charles som utfört \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och den efterföljande icke-doseringen som Brut Nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Ballade of the Villages’ Champagne Brut Nature Charles Dufour kommer från en blandning av druvor Pinot Noir och Pinot Blanc från olika byar i Côte des Bar. Specifikt kommer Pinot Noir från kommunerna Landreville, Chervey och Neuville-sur-Seine medan Pinot Blanc kommer från \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e ‘Le Champ du Clos’ i byn Celles-sur-Ouce. I källaren vinifieras druvklasarna genom en mjuk pressning och följande spontan alkoholjäsning av musten i ekfat. Efter några månaders vila tappas basen för mousserande vin på flaska med tillsats av \u003cem\u003eliqueur d’expedition\u003c\/em\u003e för refermentering enligt Metoden Champenoise, kopplad till \u003cstrong\u003eöver 200 månader av mognad på jäst i flaska\u003c\/strong\u003e. Bearbetningen avslutas med \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e och den efterföljande påfyllningen av flaskorna med samma vin, utan någon dosering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne Brut Nature ‘Ballade of the Villages’ av Charles Dufour imponerar direkt med sin lysande gyllene färg och eleganta perlage. Den aromatiska buketten framkallar komplexa dofter av tropisk frukt, blommor, honung och torkad frukt, berikad med inslag av \u003cem\u003eboisé\u003c\/em\u003e och \u003cstrong\u003etydliga nästan marina mineraliska toner\u003c\/strong\u003e. På paletten framstår den som fyllig och krämig, frisk och smakrik, med en djup progression av lång smaklighet.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424046825751,"sku":"04V102401","price":2092.0,"currency_code":"SEK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004_57801_f700206c-d788-44d4-9052-28a0059e3ee6.jpg?v=1766049237","url":"https:\/\/checkout.callmewine.se\/products\/champagne-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}